Yaban mersinli crumble cheesecake
Yaban mersinli crumble cheesecake; bisküvi tabanı, kremamsı peynirli iç harç, yaban mersini ve kıtır crumble katmanlarıyla hazırlanıyor.
Malzemeler
- 1,5 paket Burçak bisküvi
- Tereyağı, eritilmiş; bisküvi tabanı için
- 2 paket labne
- 1 su bardağı şeker; iç harç için
- bir paket krema
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı un; iç harç için
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Vanilin
- Limon kabuğu rendesi
- Yaban mersini
- Un; yaban mersinlerini unlamak için
- Soğuk tereyağı; crumble için
- Un; crumble için
- Şeker; crumble için
Hazırlanışı
- Burçak bisküvileri rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Karışımı kalıbın tabanına bastırıp buzdolabına kaldırın.
- Labneyi şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kremayı ekleyin; yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmayı sürdürün.
- Unu, mısır nişastasını, vanilini ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
- İç harcı kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Yaban mersinlerini biraz unlayıp harcın üzerine serpiştirin.
- Soğuk tereyağı, un ve şekeri elinizle parça parça bir hamur haline getirin; crumble hamurunu yaban mersinlerinin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış alt üst fansız fırında 160 derecede yaklaşık 70-75 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra iyice soğutun ve bir gece buzdolabında dinlendirin.