Efecan Yunanistan’da yediği o meşhur yoğurtlu keki unutamayınca, Yasemin Şef mutfağa girdi ve kolları sıvadı! 🇬🇷✈️
Limon kabuğunun ferahlığı, sadece badem unundan gelen o yoğun doku (şefimizin dediği gibi, rengi biraz koyu olsa da benzemiyor diye bizi linçlemeyin, lezzeti efsane!) ve fırından çıkar çıkmaz üzerine sürülen balın o parlak dokunuşu… Ortaya şerbetsiz olmasına rağmen şerbetli tatlıları kıskandıracak kadar nemli, tam da “revaniyle kekin çocuğu” diyebileceğimiz kusursuz bir lezzet çıktı. 🍋🍯 Yasemin Şef’in aşağıda optimize ettiği tarifi harfi harfine uygulayıp deneyenler asla pişman olmayacak, bizden söylemesi!
📝 Unsuz Yoğurt Keki
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 adet limonun suyu
1,5 su bardağı badem unu
1 paket vanilin
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar 3-4 dakika çırpın.
2. Süzme yoğurdu ekleyip kısa süre daha çırpın.
3. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
4. Badem unu, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru, karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
7. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarın. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine bal gezdirip fırçayla keke yedirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
#yoğurtlukek #limonlukek #bademunlu #kektarifleri #tatlıtarifleri