🥐 İKİ TEPSİLİK KIYMALI & PEYNİRLİ BÖREK
Bu ölçülerle 2 tepsi börek hazırlıyoruz. Bir tepsiyi kıymalı, diğer tepsiyi ise lor ve beyaz peynirli yaptım. Hamuru o kadar yumuşak ve katları o kadar güzel oluyor ki, ister çayın yanına ister çocukların beslenmesine ister buzluğa ister misafire nefis bir börek çıkıyor. ❤️
🌸 Hamuru için:
• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 bardaktan biraz az sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tam dolu şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı
• 7 su bardağından sonra kontrollü şekilde un
Ilık su, süt, sıvı yağ, maya, şeker, tuz ve yumurta beyazlarını karıştırıyoruz. 7 su bardağı unu ekledikten sonra kalan unu kontrollü olarak ilave edip yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
🥩 Kıymalı iç harcı:
• 500 g kadar kıyma
• 2 adet soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
Kıyma ve soğanı kavurup baharatlarını ekliyoruz.
🧀 Peynirli iç harcı:
• Lor peyniri
• Beyaz peynir
İkisini güzelce karıştırıyoruz.
🧈 Hamurları açmak için:
• tereyağı ve sıvıyağ karışımı
Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırıyoruz. Hamurları açarken her kata yaklaşık 2 yemek kaşığı bu yağ karışımından sürüyoruz. İç harcını koyup çeke çeke büke büke😅 açıyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısına biraz sıvıyağ damlatıp üzerine sürüyoruz ve 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun. Beğenmeyi takip etmeyi kaydetmeyi unutmuyoruz🥰😘❤
✨ Bir tepsi kıymalı, bir tepsi peynirli… Mis gibi, kat kat ve yumuşacık!
Afiyet olsun. ❤️
#şipşaklezzetler #börek #börektarifi #kıymalıbörek #peynirlibörek