Pelin ve Tahsin Mutfakta 10. Bölüm | Fırında Soğan Dolması, Adana Böreği ve Kavanozda Islak Kek Kek

Ramazan 10. Gün İftar Menüsü: Fırında Soğan Dolması, Tavada Adana Böreği ve Kavanozda Islak Kek!

Ramazan sofralarınıza hem pratiklik hem de gurme lezzetler katmaya hazır mısınız? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından; fırında lokum gibi pişen, şeker gibi tadıyla ezber bozan Soğan Dolması, dışı çıtır içi su böreği yumuşaklığında sadece 5 dakikada hazırlanan Tavada Adana Böreği ve bulaşık derdini bitiren, çocuklarla yapılabilecek en eğlenceli tatlı olan Kavanozda Islak Kek bu videoda! Şefin “78 dakika” kuralı ve “ıslak kağıt” tekniği gibi hayat kurtaran püf noktalarıyla iftar hazırlığı hiç bu kadar keyifli olmamıştı.

00:00 – Pelin ve Tahsin Mutfakta | 10. Bölüm Başlıyor
01:03 – Günün İftar Menüsü Tanıtımı
01:52 – Anadolu’nun Gizli Lezzeti: Soğan Dolması Malzemeleri
02:35 – Soğanları Haşlama ve “Merkezden Kesme” Püf Noktası
04:02 – Şahane İç Harç: Yedi Türlü Baharat ve Pirinç Dengesi
11:15 – Eğlenceli Kısım: Soğanları Zarından Ayırma ve Sarma Aşaması
17:42 – Sosun Hazırlanması ve Yağlı Kağıtla Fırınlama Tekniği
20:41 – En Pratik Tatlı: Kavanozda Islak Kek Malzemeleri ve Yapımı
25:52 – Bulaşık Çıkarmayan Teknik: Kavanoz Çalkalama ve Pişirme
30:35 – Çıtır Çıtır: Tavada Adana Böreği Malzemeleri
32:48 – Baklava Yufkası ile “Su Böreği” Dokusu Yakalama Sırrı
38:15 – Böreğin Tavada Alt-Üst Edilmesi ve Pişirilmesi
42:01 – Keklerin Kakaolu Sütle Islatılması ve Son Dokunuşlar
45:10 – Şıkır Şıkır İftar Masası Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali)
47:20 – Kapanış ve Veda

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🧅 Soğan Dolması
8-10 adet orta boy kuru soğan (Haşlanıp zarları temizlenmiş)
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
2 su bardağı baldo pirinç (1 saat ılık suda bekletilmiş)
3 diş sarımsak
2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yedi türlü baharat, karabiber, tuz
Sos için: 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz.

🍫 Kavanozda Islak Kek (Her Bir Kavanoz İçin)
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un (Silme!)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu ve vanilin
1 tatlı kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı çikolata
Islatmak için: 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakao karışımı

🧀 Tavada Adana Böreği
10 adet baklavalık yufka (Kurumaması için streçli saklayın!)
2 adet normal yufka
150 gr tereyağı (Az sıvı yağ ile karıştırılmış)
250 gr kaşar peyniri, 150 gr çeçil peyniri
Sos için: 1 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Star TV’ye Abone Olmak İçin → @StarTVResmi

Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→ https://www.youtube.com/watch?v=CrDPhmudTHw&list=PLf1nK8EMP194c7ZIx9eMgGapKfpPEQqNs

Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.

Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, mübarek Ramazan ayına özel bu bölümde iftar sofralarınızı taçlandıracak şahane lezzetler hazırlıyor. Programda Ramazan boyunca her gün yepyeni tarifler, pratik mutfak sırları ve sofralara ilham veren öneriler izleyiciyle paylaşılacak.

Bu bölümde ikili; fırında karamelize tadıyla Soğan Dolması, tavada hızlıca hazırlanan çıtır Adana Böreği ve kavanozda pratik Islak Kek hazırlıyor.

#startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #SoğanDolması #AdanaBöreği #IslakKek #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri

KAYNAK