Mantı biz Türklerin hayatında çok eskiye dayanan bir yemektir.
Mantının tanımı eski Osmanlı kaynaklarında içinde koyun kıyması,sirke vs. bulunan yoğurt ve sumak ile servis edilen yemek olarak geçmektedir.Yani büyüklerimizden miras kalmıştır bu yemek.
Günümüzde de çok sevilen ve doyurucu olan mantı farklı farklı şekillerde yapılmaktadır.Tadı gayet lezzetli olan mantımızı birde bizim tarifimizle denemeye ne dersiniz ? 🙂
Mantı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler;
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
1 adet yumurta
İçi için:
250 g az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
pişirmek için:
Tereyağı
2 yemek kaşığı salça
Üzeri için:
Sarımsaklı Yoğurt
Nane
Sumak
Pul biber
Hazırlanışı;
1.İlk önce mantının hamurunu hazırlamak için genişçe bir kaba 3 su bardağı unu,1 adet yumurtayı,tuzu ve 1 bardak ılık suyu ekleyerek hamuru yoğuralım.
2.Diğer taraftan 1 adet soğanı rendeleyin.üzerine kıymayı,pulbiberi ve karabiberi de ekleyerek biraz yoğuralım.
3.Yoğurduğumuz hamuru bezeler haline getirelim ve her bezeyi ayrı ayrı oklava ile açalım.
4.Açtığımız hamurları kare kare keselim.
5.Kestiğmiz hamurların içerisine kıymadan kopararak kotalım.
6.Hamurların 4 köşesinide bir araya getirerek birleştirelim ve şekil verelim.
7.Kaynayan suya hamurları atalım ve yaklaşık 20 dk kadar pişirelim.
8.Diğer taraftan bir tavada tereyağını eritelim ve domates salçası koyarak kavuralım.
9.Kavurduğumuz salçayı pişmekte olan mantının içine koyarak karıştıralım.
10.mantıları 5 dk daha pişirerek ocaktan alalım.
11.Pişen mantımızı tabaklara alarak üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim ve isteğe göre baharat ekleyerek servis edelim.
Şimdiden afiyet olsun.
Tarif detayı için: http://www.nefisyemektarifleri.com/manti-tarifi/
Nefis Yemek Tariflerinin diğer videolu tarifleri için: http://www.nefisyt.com/video/
Kolay Mantı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=Pkx4C3rvNdU
Mantı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=AXx7R9ETZYs
Mantı Makarna Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=00QvbHLcZKo
Şiş Mantısı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=Pw5U6EG1ENo
Mercimekli Sini Mantısı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=-QKpt6g_d4M
Koza Mantısı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=faizNFlMXew
Yalancı Mantı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=DOCNfmdUktA
Pratik Sosyete Mantısı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=h3iS8dTo2Y0
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/de…
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis…
Nefis Yemek Tariflerini takip etmek için;
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
KAYNAK
“Mantı Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri” üzerine 29 yorum
English version please thanks
Müzik çok rahatsız edici lütfen bir daha onu kulanma
Harika bencede
İç harcına maydanozda ekleyebilirsiniz çok hoş oluyor
5-6 kisilik deniyor ama bu ölçü bence tamamen göreceli dün yaptım asla yetmedi çok üzüldüm ana yemek niyetiyle yapmıştım ara sıcak gibi bişey oldu
Ben hepsini bugün tüketmek istemiyorum.Acaba fırına mı atıp saklamam gerek Ya da buzluga bu şekilde mi atayım?
Bu manti Kayserililere ait bir mantidir . Uc gun Kayseri mantilarini inceledik . Keske siz de KAYSERI mantisi diye sergileseydiniz,
Bu tariften ortalama kaç gram mantı (susuz/pişmemiş halde yani) çıkıyor acaba?
Deste te dert ne bine tı sağı pür ında ????????????
Bu tariften ne kadar çıkıyor?
ya ben usta degilim ne kader ne giriyo hepsini biglmem lazim xD
Olsun
Kayseri mantisina çok benziyo o yüzden seni seçtim pikaçuu
1:53
????
Yorum yapmayim dedim ama bir Kayserili olarak inanın artık dayanamadim..o kadar çok video izledim mantı ile ilgili hiç biri de Kayseri mantısı ile alakası yok..Kayseri mantisinin hamur bezesi çok sert olur ve birazcık dinlenmeden onu acamazsiniz ve küçücük olur kesimi..ve kesim seklini eğer böyle yaparsanız kesinlikle siz onu sıkana kadar diğer taraflar kurur emeğinize yine de teşekkür ederim ama bunları lütfen öğrenip yaparsanız daha da iyi olur..
Bu kadar iyi olacağını düşünmemiştim denedim ve inanılmaz oldu teşekkürler ☺️
Bende bugün yapacammm????????????
Kaç kişilik çıkıyor acil lazım
Baharatları ne kadar koymam gerek ilk defa denicem (•‿•)
Tarif için teşekkürler bu arada..
Keşke müziksiz olsa tarifler 🙁
Şimdi tarifi denedim nefis oldu ???? bütün yemek tariflerini sizden bakarak yapıyorum ve çok memnunum ????
Ya ben dün gözleme hamuru açmıştım. Tarife göre yalnızca yumurtası eksik. Gözleme hamuru baya artti. Mantı yapsam olur mu sizce. Mantilari yapıp fırında biraz kurutsam sonra haşlasam?
gece gece aklima geldi yarin ilk defa yapicagim
Yaptım harika oldu????
Mantı mı yaptınız çorba mı? Mantı piştikten sonra üstüne sarımsaklı yoğurdu dökün, sonra tereyağlı salça sosunu dökün. En son da tereyağı eritip içine nane atın, sonra üstüne döküp gömçürün dostlar.
Mantıyı önden salcayla pişirmek lezzetini arttırıyor bence hemde birbirine yapismiyor ellerinize sağlık
Beni Siri gönderdi
Ellerinize sağlık çok güzel yapmışsınız muhteşem harika