Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi

AKKOYUN MUTFAĞI;
Bamya Yemeği Tarifi,

MALZEMELER
– Taze Bamya (Yarım Kilo)
– Soğan (2 orta boy)
– Sarımsak (1 büyük diş)
– Çarliston biber (2 adet)
– Kırmızı kapya biber (1 adet)
– Domates (2 adet)
– Tuz (1 tatlı kaşığı)
– Şeker (1 silme tatlı kaşığı şeker)
– Salça (1 yemek kaşığı)
– Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
– Limon Suyu (Yarım Limondan)

YAPILIŞI
Bamyaların baş kısmını keserek ayıklıyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarmısağı ince ince doğruyoruz. Biberleri temizleyip doğruyoruz. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra domatesleri küp küp doğruyoruz.
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğan, sarımsak ve biberleri tencereye ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince bir tatlı kaşığı salça koyuyoruz. Biraz karıştırıp domatesleri ekliyoruz. Bamyaları yıkadığımız gibi bekletmeden tencereye ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 silme tatlı kaşığı şeker koyup tencereye malzemeleri geçecek kadar kaynar su koyuyoruz. Yarım limonun suyunu koyuyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika ile 30 dakika arası pişiriyoruz.

Afiyet olun.

KAYNAK