AKKOYUN MUTFAĞI;
Bamya Yemeği Tarifi,
MALZEMELER
– Taze Bamya (Yarım Kilo)
– Soğan (2 orta boy)
– Sarımsak (1 büyük diş)
– Çarliston biber (2 adet)
– Kırmızı kapya biber (1 adet)
– Domates (2 adet)
– Tuz (1 tatlı kaşığı)
– Şeker (1 silme tatlı kaşığı şeker)
– Salça (1 yemek kaşığı)
– Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
– Limon Suyu (Yarım Limondan)
YAPILIŞI
Bamyaların baş kısmını keserek ayıklıyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarmısağı ince ince doğruyoruz. Biberleri temizleyip doğruyoruz. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra domatesleri küp küp doğruyoruz.
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğan, sarımsak ve biberleri tencereye ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince bir tatlı kaşığı salça koyuyoruz. Biraz karıştırıp domatesleri ekliyoruz. Bamyaları yıkadığımız gibi bekletmeden tencereye ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 silme tatlı kaşığı şeker koyup tencereye malzemeleri geçecek kadar kaynar su koyuyoruz. Yarım limonun suyunu koyuyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika ile 30 dakika arası pişiriyoruz.
Afiyet olun.
KAYNAK
Ellerinize sağlık