İstanbul’un tarihi ve zengin mutfaklarından oluşan Osmanlı Mutfağı, sınırları aşan bir lezzet hazinesidir. Bu büyüleyici mutfağın içerisinde yer alan bir tarife, dayanılmaz çeşmi nigar çorbası tarifine göz atalım. Eşsiz lezzeti ve yoğun aromasıyla bu çorba, adeta içimizi ısıtan bir ilaç gibidir. Yoğun dayanıklılık, baharatların ustalıkla harmanlanması ve etli dolgun yapısıyla, bir çorbadan çok daha fazlasını sunar. Eğer Osmanlı mutfağına meraklıysanız ve damaklarınızda muhteşem bir iz bırakacak bir lezzet bulunacaksa, dayanılmaz çeşmi nigar çorbası tam da size göre!
ABONE OL;https://www.youtube.com/c/FavoriYemekTarifleriByFerihveLeyla
https://www.youtube.com/feeds/videos.xml?channel_id=UCeu7wv84-yi5gXBs5jvByoQ
https://www.facebook.com/groups/favoriyemektarifleribyferihveleyla
https://www.facebook.com/groups/238685377478395
Önerilen videolar
Kahvaltı Tarifleri
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJoLM6i3b1-v6Wg63XUag3N-_Qb63wh4G
Tencere Yemekleri
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJoLM6i3b1-sMb4AJdjz1_Y16dA6MNtxs
Düdüklü tarifleri
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJoLM6i3b1-tZMK7-iG0Z-UHBwg_yMpst
nefis yemek tarifleri, yemek tarifleri, enfes yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, ana yemek tarifleri, yemek, kolay tarifler, pratik tarifler, lezzetli tarifler, yemek tarifi videoları, börek tarifleri, yemek tarifi, basit yemek tarifleri, yemek tarifleri, leziz yemek tarifleri, ana yemek, iftar için yemek tarifleri, videolu yemek tarifleri, kek tarifleri, sağlıklı yemek tarifleri
[Müzik] sevgili Takipçilerim Osmanlı mutfağından çeşmin Nigar çorbası yapıyoruz onun iççin tenceremize sıvı yağ koyduk bir tane küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ettik bunları pembeleşinceye kadar çevireceğiz pembeleşen soğanlarımızı bir dolu yemek kaşığı unumuzu koyup kavuracak unun kokusunu alıyoruz birazcık çok kavurmaya bir bardak birkaç su yıkadığımız kırmızı mercimeğim ii koyduk buna tuzumuzu karabiberim
Ii biraz da kırmızı toz biberimi ekleyelim kimyon umuzu koyalım birer tatlı kaşığı arkadaşlar koyuyorum çevirdim buna bir bardak et suyum vardı donmuş onu ekliyorum 3 bir bardak et suyu 6 bardak su koyduk çorbamı kaynayınca kısaca pişmeye bırakacağım terbiyesini sonradan göstereceğim 30 dakikaya yakın pişiyor çorbamız yarım saat pişti bunu önce bir rond dolalım
Arkadaşlar terbiyesini yapıyoruz Şöyle yarım bardak kadar sütümüz var koyduk bir tane yumurta sarısı bir tane de limon hepsini [Müzik] çırpıyoruz yumurtanın sarısı kalmayacak kadar Evet hepsini yedirdik birbirini kaynayan çorbamız Zan biraz alalım ekleyelim ılıkla ştır alım Evet karıştırarak ekleyelim çorbamızı ve karıştıralım sürekli bir 23 dakik da bununla şöyle bir [Müzik]
Tıkırdatmak Ar denmiş üzerinin yağını yakacağız naneyle kapatalım tereyağım alıyoruz 1,5 kaşık tereyağım var nanemi ekleyelim Ben bol naneli seviyorum O yüzden çok koyacağım toz biber koyuyorum Benimki tatlı acı koyabilirsiniz Evet hepsini şöyle bir harmanlayalım [Müzik] H Evet bu kadar yeterli şimdi çorbamızı kaselere alıp ninemizin üzerine gezdirelim çorbamızı tabağımıza alalım Harika oldu Arkadaşlar
Şöyle Ferih beye başımda bekliyor aport yapsa da içsem tam bakmayalım Evet tereyağlı nanemi üzerine gezdiriyoruz Şöyle bol gezdirelim harika bir çorba arkadaşlar yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun kozal onu görüyorsunuz gerçekten güzel bir çorba
KAYNAK
