60 Dakikada Hazır İftar Menüsü – Zorluk Seviyesi: ZOR ⭐️⭐️⭐️ (Bölüm 3/3)

“İftara Ne Pişirsem?” sorusuna kolay ve orta zorluktaki iftar menüsü önerileriyle cevap veren Ferhat Şef’ten, sırada “Ben zoru severim????” diyenler için hazırladığı; tam teşekküllü iftar menüsü var! ????????

Tam 60 dakikada 5 çeşit yemek çıkartabileceğiniz ve yaparken “Bu kadar kolay mıymış!????” dedirtip sizi cesaretlendirecek bu şahane menü, tam da iftara gelen misafirler için görsel şölen niteliğinde! ????

Yoğurtlu mantı çorbası, kıymalı sebzeli graten, biberli peynirli çıtır çörek, kuru domatesli lahana salatası ve hurmalı süt helvasından oluşan “Zor İftar Menüsü” dışında, kolay ve orta zorlukta iftar menüleri paylaştığımız bu özel video serimizden beğendiğiniz tarifleri seçerek; kendi orijinal iftar menünüzü oluşturabilir ve farklı kombinasyonlarda iftar menülerine imza atabilirsiniz! ????????

Üstelik Yemeksepeti Market’te kullanabileceğin, ilk 1000 kişiye özel 40 TL’lik indirim kuponu bizden!

Bu indirimi yakalayan ilk 1000 kişi arasında yer almak için, Yemeksepeti Market sipariş ekranındaki kupon alanına YEM40 kodunu girerek hemen siparişini oluştur!

Unutma; Sadece bir kez kullanabileceğin bu kupon kodundan yararlanabilmek için, minimum sepet tutarının 120 TL olması gerekmektedir.

Yoğurtlu Mantı Çorbası ( 4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
200 gram hazır mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz

Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/yogurtlu-manti-corbasi/

Kıymalı Sebzeli Graten (6 kişilik)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 40 dakika
Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı donmuş bezelye
4 adet patates
2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1;5 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam muskat
1yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/kiymali-sebzeli-graten/

Biberli Peynirli Çıtır Börek (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 35 dakika
Malzemeler
12 adet baklava yufkası

Sosu için:
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta

İç Harcı için:
2 adet çarliston biber
2 dal taze kekik
1 avuç ceviz içi
150 gram beyaz peynir
1 tatlı kaşığı susam

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/biberli-peynirli-citir-borek/

Hurmalı Süt Helvası (6 kişilik)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzemeler
15 adet hurma
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 litre süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/hurmali-sut-helvasi/

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/

Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/

#yemekcom

Bölümler:
00:00 Giriş
01:08 Tarifler
11:48 Sunum
12:14 Kapanış
Gerek sepeti yanında aklındaysa Kapında İftarda ne pişirsem derdine son verdiğimiz serimizin 3 bölümüyle karşınızdayız daha önceki bölümleri izlemediyseniz bence çok şey kaçırdınız Çünkü tamamının neredeyse bir saatte hazırlanan muhteşem tarifler verdim önce kolay tarifler verdim Sonra orta seviye tarifler verdim Bugün birazcık mutfak ısınacak [Müzik] bu güzel tarifleri izledikten sonra

Belki de eksikleriniz olduğunu fark edeceksiniz hepsini Yemek Sepeti Marketten sipariş edebilirsiniz aynı zamanda Ramazan ayı boyunca çeşitli temel gıda ürünlerinde de Şahane indirimler olacak bunların hepsini de kullanabileceğiniz indirim kodu da şu an ekranda detaylarını açıklamalarda bulabilirsiniz hadi başlayalım [Müzik] birden fazla işi aynı anda yapacağız haftada kullanacağım hurmaları birazcık Kaynar suyla ıslatıyorum onlar

Yumuşasınlar çorba içinde sıcak su koyuyorum kaynatmaya çorbamız inanılmaz pratik hazır mantığıyla yapacağım nohutla Yapacağım bir yoğurtla bağlayacağım hep çorba yaz yaptım bu serilerde birazcık çok yapayım kendim az yiyorum diye çorbalar az yapıyorum sizler tarifleri 2 katı kadar yapabilirsiniz Bu arada şimdi ana yemek için kıymamızı kavuracağız geniş bir tencereye biraz zeytinyağı kıymamızı da

Koyalım ve kablosu bir yandan da diğer tenceremizde Ufaktan bir Beşamel gibi başlayacağız Birazını ana yemekte kullanacağım çok azın üzerine kaplamakta kalanıyla da hurmalı şahane bir süt helvası yapacağım bir tencerede iki kuş beşamellerde taktik her zaman için şöyle çalışır koyduğunuz tereyağı miktarı kadar un koyarsanız güzel bir kıvam elde

Edersiniz 5 yemek kaşığı kadar tereyağım var 5 kaşık da un koyacağım kaç oldu şimdi yemeğimizi de kullanacağımız sebzeleri ufaktan doğrayabilirim Bu arada fırınımızda çalıştırdım kıymalar suyunu bıraktılar suyunu çekecekler yağına binene kadar kıymaları kavuracağız bir yandan tereyağı eriyor Bu arada tereyağı ve onun altı oldukça kısık yanmasını istemiyorum soğanları da

Atalım orası tamam şimdi daha sert olanlardan devam edelim havuçları içinde çok küçük istemiyorum böyle üçgen şeklinde keseceğim buna oblik kesim diyoruz hemen bir parça tuz atalım bu yemek fırında da pişeceği için tüm sebzelerin tamamen yumuşamasını beklemeyeceğim çorbanın suyunu da biraz tuz atalım çok değil Çünkü bunu sonrasında bağlarken bir anda kesilmesini istemiyorum

Içerisinde birazcık azarım mantı atıyorum evinizde dolabınızdaki mantardan olabilir erişte olabilir Makarna olabilir ne isterseniz kullanabilirsiniz ama mantığıyla güzel oluyor Hemen şuradan beşamelede bakalım birazcık baharat atalım karabiberde kavrulsun pul biber ekleyeceğim mantılarında altını kısalım birazcık salça ekleyeceğim yemeğimi mesela salçayı eklerken şu anda biberi eklemeyi unuttuğumu hissettim hızlıca onu da ekleyelim içerisine

Salçanın ve kokusu gelmeye başladı hemen o arada beşameleyi unutmayalım Tabii beşamelci kavurduğumuz unu onu da kokusunun çıkması lazım biraz daha pürüzsüzleşmesi lazım Altı kısık olduğu için işlemi epey yavaş ilerliyor Bu da benim kontrol etmemi sağlıyor burada donmuş bezelyelerim var Onları da ekliyorum şu anda hemen muhteşem bir yemekhane havlu ile kokusu tadı hemen

Burnumuza gelmiştir neymiş her şeyi sallamayın burası Tamam hemen buraya da bakıyorum arada süreyle bakalım 48’di 12 dakika geçmiş 12 dakikanın sonunda neredeyse ana yemeğim ilk fırına girişi için hazır burada Beşamel ve süt helvasının tabanı neredeyse hazır çorbada yarıya Geldi bile şahaneyiz arada bir tane börek falan var şimdi patatesleri ufak doğrayacağım şöyle porsiyonluk

Doğrayacağım hafif su vereceğiz suyunu nereden veriyoruz şurada mantının çok güzel hafif nişastalı suyu var ondan içerisine birikim yapacak kadar ekliyoruz çok da su koymak istemiyorum daha sulu bir yemek yapmak istiyorsanız bu arada ekleyebilirsiniz çorbanın suyu azaldıkça da ona zaten sıcak su ekleyebilirim hemen şöyle bir kaynasın Ben de orada bir fırın tepsisi getireyim

Seni unutmadım Tabii ki Unutmadım Seni unutur muyum unutmam kendini yalnız hissetmesinler büyük ocağımızın altını kapatıyoruz ve büyükçe bir fırın tepsisine yemeğimizi aktarıyoruz eşitlemek için şöyle bir karıştırıyorum her şey her yere güzelce yerleştirsin şimdi içerisinde çok fazla su olmadığı için doğrudan fırına atarsanız da pişer ama çok fazla kuruma yapabilir hafif

Şöyle bir yağ eklemesi yapıyorum yağlı kağıdımı Her zamanki gibi biraz ıslatıyorum üzerine şöyle bastıralım içe doğru bir 15 dakika falan böyle pişecek Şimdi artık buranın altını birazcık açalım birazcık işimizi hızlandıralım Çünkü daha arada bir tane de böreğim var böreğin sosunla yapalım normal Su soğuk su biraz süt tuz sıvı yağ ekleyelim

Birazcık sizin için Tabii ki tam ölçülerine aşağıda açıklamalarda bırakacağım Bir tane de yumurta kırıyoruz içerisine böreğin sosunu da hazırlamış oldum bu arada işlemler devam ederken çorbaya birazcık da nohut ekliyorum kalan nohutları da Salatada kullanırım şuradan kavrulan unumuzu bağlayabiliriz Beşamel kıvam almaya başladı iyice altını kısalım kalanını tatlı için kullanacağım Ama öncesinde yemek için

Olan kısmını ayıralım iki kepçe kadar ayırsak üzerine yetecek arada Tabi bunu karıştırmayı da unutmayın karıştırıcı daha pürüzsüz hale gelecektir içerisine bir yemek kaşığı yoğurt ekliyorum süzme yoğurt ekledim ben tuzunu ekliyorum şu anda tamamen tatsız Çünkü burası biraz karabiber ekliyoruz Muskat arada tabi seni unutmuyoruz dibini tutar altını iyice kızsın ama

Içerisine 2 dişte sarımsak ezeceğim şöyle bir karıştıralım yoğurtla beraber ilk sıcaklığı gittikten sonra da içerisine bir tane yumurta kırıyoruz Evet yemeyin de sosu hazır Burası da neredeyse olmak üzere çorbanın altı iyice kısıkta onu sadece en son anda bir bağlayacağım şimdi tatlımızda kullanacağımız ürünleri halledeceğiz hurmaları robottan geçireceksiniz benim gibi Aman ha unutmayın bıçakların

Üzerine birazcık yağ gezdirin hurmalar kül olurken makinenizde zarar verebilir hurmalar yumuşadıkları için de çekirdekleri gördüğünüz gibi çok kolay çıkıyor şimdi bunları püre haline getiriyorum hafiften dağılmaları yeterli benim için bir tane vanilya ekliyorum beni hurmalarda içerisine yedirelim bunu da altını kapatıyorum sanki biraz şekersiz olacak gibi geliyor bana içim

El vermedi iki kaşıkla şeker ekleyeceğim şimdi o şeker bize hop Hemen kendini saldı bak şeker geldi helva rahatladı şu bir kenarda beklesin bizi fırından muhteşem kokular geliyor Bu arada tatlıyı en sonunda fırına atabilirsiniz sadece üzeri kızaracak tatlımız hazır yemeğimiz gıcır gıcır hemen hazırladığımız sosu da şimdi üzerine dikkatlice yayalım birazdan rendelenmiş peyniri ekliyorum

Üzerine ve üstten çok fazla ısı almaması için bunu bu sefer fırının tabanına doğru atacağım börek zamanı hemen böreğimizin iç harcına yapalım yeşil biber beyaz peynirin üzerine yeşil biber atıyorum taze kekikten şöyle bir iki dal alalım Hemen içerisine çok az ceviz şöyle avucunuzla biberli cevizli peynirli harcımızı karıştırıyoruz börek

Için bir tepsi alalım şuraya koyalım Çok fazla yağ kullanmadığım için bir parça da yağlı kağıt kullanacağım tabanına birazcık zeytinyağı burada baklavalık yufkam var iki kat yufka alıyorum 2 kat yufkamıza yaptığımız sostan birazcık serpiyoruz ufak parçalar halinde harcımızdan şöyle sağa sola atalım çok fazla doldurmayın harçlığa bu kadarı kafi şöyle pile yaparmış gibi

Hoparlıyoruz ağaç içeride kalacak ileri geri şeklinde toparlıyoruz ve yerleştiriyoruz hepsi Dolana kadar bu işleme devam ileri yaptık geri yaptık Şurayı katladık Ondan sonra büzgü yapıyoruz tekrar bir gün devam etmesini sağlayın Bu arada fırına çıkartacağım 45 dakikanın sonlarına doğru geliyoruz şimdi bu köşelerin kuru kalmaması için hemen sosumuzda gezdirelim üzerine biraz daha Susam

Atabilirsiniz sanki güzel olacak gibi geldi bana börek fırına çok ısınmış hemen şuradan bir patates gözüme kestiriyorum Şahane yemek işte tatlı da içeri börek ve tatlı da içeride şahaneyiz hemen çorbamızın sosu için unumuzu yoğurdumuza yedirelim mantının güzel suyundan yavaş yavaş ekleyip temperleyelim Böylelikle kesilmenin %100 önüne geçiyoruz Bir de

Ne yaptık çok fazla tuz atmadık çorba bağlandıktan sonra tuzunu atacağız yoğurt Çünkü Tuzla kesilebilir altını yine kısıyoruz burada unla pişiyor 4 yemek Tamam börek renk aldı tatlının üzerine ekliyoruz 55 dakika oldu sadece bir tek salatam yok zaten salata şunları doğrayacağım karıştıracağım yani Bir saatin içerisinde bayağı iş yaptık burada biraz

Tereyağımız var eriği Dursun içerisine biraz da zeytinyağı atalım neden yanmasın diye Artık bunlar temel konular çorbamızda gördüğünüz gibi kıvam almaya başladı çok oynatmıyorum çorbayı varsa hızlı bıçak darbeleri ya da Android böreğin üstü kızardı ama altı birazcık daha pişecek tatlımız hazır Allah Allah şuna bakar mısın ya Şimdi fırına alt

Gözüne de böreği atalım üstü çabuk pişti Orada yukarıda fazla nem olunca bunun limonun üzerine yerde bir sürü çok da konuşmamak lazım Siz benim gibi mutfakta çok konuşmayacağınız için daha rahat hareket edersiniz yağımız ısındı Ben nane yakacağım şöyle hemen çorbamızın da üzerine bunu alalım ve çorbamızı da hazır Onun da altını kapattık bunun da

Altını kapattık börek fırında biraz tuzlayalım çok değil yarım limon suyu sıkalım lahanamız güzelce yoğuracağız şöyle yapalım kalan nohutları da buraya alalım burada domatese bayılıyorum özellikle cevizle beraber hafif de ekşilerle of of of of Alın size mükemmel bir sağa biraz da zeytinyağı dedi ki zeytinyağı bol koyuyor Herhalde bu kadar yeter ya şöyle

Harmanladık mı matematiksel şurası 1 saat 3 dakika Hani sofrayı kuralım [Müzik] [Müzik] ben size demiştim Ramazan’da İftarda ne pişirsem Verdiğinizi bu seri ile sonlandırdığımı düşünüyorum gerçekten son dokunuşumuz biraz zorluydu belki evinizde biraz daha fazla vaktinizi alabilir ama benim yaptığım gibi biraz organize olarak muhteşem bir sürede bu tarz yemekleri sofranıza koyabilirsiniz

Hatta bugün yaptığımız yemekler böyle 4 kişilik falan değil yani Bu yemek altı kişilik tatlı neredeyse 8 kişilik Toplam 3 tane iftar menüsü verdim size Bence geriye dönüp üçünü de izleyin kendi kombinasyonlarınızı yapın böyle yükle Ramazan ayı içerisinde hangi tarif yapsam diye zorluk çekmezseniz Ben elimden geleni yaptım ama sizin yapmanız

Gereken tek bir şey var kanala abone olmak Zile basmak ve bu videoları paylaşırsanız sizin gibi Ne yapsam diye düşünen bütün arkadaşlarınızın da sorunlarını çözmüş olursunuz hayırlı ramazanlar Görüşmek üzere Bye bye

KAYNAK