60 Dakikada Hazır İftar Menüsü – Seviye: ORTA ⭐️⭐️ (Bölüm 2/3)

Ferhat Şef, “İftara Ne Pişirsem?” derdinize çare olmaya devam ediyor! ????
Herkesin kabiliyetine ve cebine göre farklı iftar menüsü seçenekleri sunduğumuz serimizin 2’inci bölümü: Orta Zorlukta İftar Menüsü! ????

Aman içerisinde “zor” kelimesi geçiyor diye gözünüz korkmasın ????; şefimizin sunduğu pratik yolların ışığında, az efor harcayarak görkemli bir iftar sofrası hazırlayacaksınız! ????????

Tam 60 dakikada 5 çeşit yemek yapabileceğiniz orta zorluktaki iftar menüsünde; Sütlü Patates Çorbası, Nar Ekşili Soslu Tavuk, Yeşil Mercimekli Biberli Bulgur Pilavı, Tulum Peynirli ve Cevizli Mor Lahana Salatası, Elmalı Kremalı Pasta sizleri bekliyor. ????

Dilediğiniz tarifi seçip iftar sofrasında “Ben yaptım! ????” demenin haklı gururunu doyasıya yaşayın! ????

Ramazan boyu mutfakta eksik malzemelerinizi DOLUDOLU kupon kodunu kullanarak Yemeksepeti Market’ten 100 TL indirimle siparişinizi verebileceğinizi sakın unutmayın! (Minimum sepet tutarınızın 500 TL olması gerekmektedir. Kupon tek kullanımlıktır.)

???? Sütlü Patates Çorbası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 tutam tuz
2 adet orta boy patates
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Üzeri için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
1 tutam pul biber

Yazılı tarif için;
https://yemek.com/tarif/sutlu-patates-corbasi-2/

???? Nar Ekşili Soslu Tavuk (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
8 adet derisiz tavuk kalça
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3/4 çay bardağı zeytinyağı
Sosu için:
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı nar ekşisi
2.5 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
Servis için,
Maydanoz

Yazılı tarif için;
https://yemek.com/tarif/nar-eksili-soslu-tavuk/

???? Tulum Peynirli ve Cevizli Mor Lahana Salatası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 25 dakika
Malzemeler
1 adet mor lahana
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı elma sirkesi
1 demet dereotu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
100 gram tulum peyniri
2 avuç ceviz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yazılı tarif için;
https://yemek.com/tarif/tulum-peynirli-ve-cevizli-mor-lahana-salatasi/

???? Mercimekli Bulgur Pilavı ( 4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
2 adet çarliston biber
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
4 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı

Yazılı tarif için;
https://yemek.com/tarif/yesil-mercimekli-biberli-bulgur-pilavi/

???? Elmalı Pasta (8 Kişilik)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süres: 45 dakika
Malzemeler:
Kek için:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
1.5 su bardağı un
1 paket vanilim
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
4 adet orta boy kırmızı elma
Sosu için:
1/2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı taze peynir
Üzeri için:
1 tutam tarçın

Yazılı tarif için;
https://yemek.com/tarif/elmali-kremali-pasta/

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/

Bölümler:
00:00 Giriş
00:54 Tarifler
07:15 Sunum
08:12 Kapanış

#yemekcom #ramazan
Yemek Sepeti yanında aklında Kapında İftara ne pişirsem sorununuzu çözdüğümüz video serimizin ikinci bölümündeyim Yani bugün orta zorlukta bir menümüz var Ancak yemekler şıkır şıkır tatlıyla [Müzik] başlayabiliriz [Müzik] Az sonra izleyeceğiniz videoda tarifler Gerçekten mükemmel Videoyu izlerken Belki de eksik malzemeniz olduğunu fark edeceksiniz olsun size şahane bir haberim var Yemek Sepeti markette

Ramazan dolu dolu ekrandaki indirim kodunu kullanarak eksiklerinizi Sipariş verebilirsiniz hadi başlayalım Önce basit bir kek harcı hazırlıyoruz ik yumurta şekeri koyuyoruz böyle Mikserle falan köpürtme gerek yok şöyle çırpacağı şeker erisin yeter sütü de ekliyorum ve son sıvımız erimiş tereyağı eritilmiş değil yani Yok ben erittim ya dedim ki eri sıra geldi

Kuru malzemeye Tabii ki eleyerek ekliyoruz un kabartma tozu ve vanilya üçlüsü ama benim için dörtlü niye bamda tuz ve karıştırıyoruz harç hazır sıra geli elmalara elmaları soyuyoruz kaçırmıyor ufak ufak doğruyoruz elmalarla harcı güzelce karıştırdım arasına girmesine Özen gösterin bir tane kek kalıbım var içerisine yağlı kağıt yerleştirdim kek kalıbınız Yoksa herhangi bir tepside

Olur yağlı kağıt sadece çıkmasını kolaylaştırır yağlı kağıdınız yoksa tepside birazcık dibi yapışır ama yine de yenir hafifçe bastırarak üstünü düzleştiriyorum Böylelikle elmalar birbirine yapış kacaklar Biz de neredeyse o arada geri kalan tüm yemekleri yapacağız Önce çorbayla başlayabiliriz sütlü patates çorbası soğanımızı soğanımızı yemeklik doğruyorum Çünkü niye blenderdan geçireceğim tencerenin

Tabanına çok az zeytinyağı ve biraz da tereyağı bu kalan tereyağı çorbanın sonunda kullanacağız soğanlar içeri iki diş de sarımsak ekliyorum bir tane Defne yaprağı ve soğanlar birazcık hızlı yumuşasın diye olmazsa olmaz tuz Şimdi sıra patateslerde orta boy küpler işimizi görür şimdi soğanlar yumuşayana kadar patatesleri suda bekletelim o arada pilavın da soğanını kavurmaya

Başlayabiliriz pilav içinde yine aynı şekilde biraz zeytinyağı Tabii ki tereyağı Şimdi burada soğanları biraz daha ufak doğray mercimekli bir pilav olduğu için mercimek boyutunda olursa daha iyi olur soğanlar Doğruca tencereye Üf Burası mis gibi koktu bir yandan Defne yapraklı bir Soğan kokusu burada tereyağlar hemen ik diş de sarımsak

Ekliyoruz ve tuz patatesleri süzdüm ve doğacağız soğanların üzerine patateslerin suyunu hemen verebiliriz üstünü böyle bir parmak geçecek kadar Kaynar suyumuzu ekliyoruz kapağını kapattım kaynamayı görünce altını kısaca patatesler yumuşayana kadar pilav için biberleri de ufak ufak doğruyorum biberler de soğanların üzerine ve bulgur sonradan eklediğim malzemeler için mutlaka tuz atıyorum biraz

Karabiber Biraz kimyon biraz da pul biber şöyle güneşte kurutulmuş bir domates salçası varsa tadından yenmez haşlanmış mercimeği de ekliyorum son olarak sıcak su şöyle bir karıştırdık zaten halihazırda kaynıyor kapağını kapatıyorum daha kısık bir ateş alıyorum sıra geldi tavuklara Ben tavukta kalçayı kullanacağım bütün tavuğun her parçasıyla da bunu yapabilirsiniz derili le yapabilirsiniz

Derisiz de yapabilirsiniz Sizsiniz Hatta bu yemeği patatesli falan da yapabilirsiniz burada biraz unum var içerisine bolca tuz ekliyorum biraz dah karabiber ekliyorum biraz hocam yok bunun altı yok karıştıralım tavam oldukça sıcak tavanını kaplayacak kadar zeytinyağı koyuyoruz tavukları una batırıp fazlasını silkeleyip hemen kızarmaya bırakıyoruz son tavuğumuz da ekliyoruz

Şim artma değil yahni gibi bir yemek olacağı için şöyle birazcık dışları kızarması yeterli olacak Çünkü zaten üzerinde sosu olacak yani tavanın birazcık sıkışmasında bir sakınca yok şöle Bakalım of buradaki unlamı Aslında yemeğin sosuna birazcık gövde kazandırmak yani kalınlaştırmak Tabii ki çiğ kalmasın diye de tavukla beraber burada unu pişirmiş oluyoruz Aslında

Patatesleri de bir konsol edelim bunların birazcık daha vakti var pilav neredeyse suyunu çekmek üzere tavuğun sosunu yapalım biber salçası bolca nar ekşisi ve tuz şimdi bunları sıcak suyla birleştiriyorum sosu Doğruca tencereye dökebilirim Altını kıstım ve kapağını hemen kapatıyorum bakalım patatesler ne durumda patatesler yumuşamış şöyle pilavı baktık pilav suyunu çekmiş

Üzerine ik parça tereyağı atıyorum altını kapattım ve burada artık demlenecek şimdi blenderdan geçirebilirim Defne yaprağını çıkartıyorum çorbayı blenderdan geçirdikten sonra Sütümüzü ekleyebiliriz bir taşım birlikte kaynadı son olarak Bir küp daha tereyağı çorbanın üstüne gene güzel bir sos yapacağız ve çorbamız da hazır tatlımızı kontrol edelim bakalım tatlımız da hazır O da burada

Dinlenebilir Buradan da çok çok güzel kokular geliyor evet Yemek de hazır altını Kapattık Şimdi Şahane böyle Erzincan tulum peynirli bir mor lahana salatası göstereceğim yapımı inanılmaz kolay ince kıyım mor Lana lahanaya tuz ekliyorum biraz da elma sirkesi Tabii ki ovac Şimdi bunlar kenarda Beklerken bir demet dereotu doğruyorum Dere otlarını

Da lahanaların içerisine ekliyorum zeytinyağını da ekleyelim ve karıştırıyorum salatayı hemen servis kasesine alıyorum tulum peynirini ekleyelim [Müzik] biraz da ceviz son olarak zeytinyağı Hepsi bu kadar neredeyse bitti Sadece bir şey kaldı o da tatlının sosu tatlının Üzerinde şöyle kremalı taze peynirli hafif şekerli bir sosumuz olacak kremayı biraz çırpıyoruz pudra şekerini

Ekliyorum son olarak peyniri de azar azar içine [Müzik] yediriyorum sos da hazır artık sofrayı [Müzik] [Müzik] kurabiliriz [Müzik] orta zorluktaki menümüz nasıl oldu ama bence efsane mis gibi patates çorbası yanında böyle tulumlu altı böyle kütür kütür bir salata doyurucu bir pilav yanına ekşili bir tavuk mis Ancak o devamında çayın yanında canınız Tatlı

Ister Ya işte bu elmalı kek neredeyse bir pasta haline geldi muhteşem oldu bunların hepsinin tariflerini yemek comun yenilenen uygulamasında bulabilirsiniz ve Ramazan için çok özel tarifler de var Onları da oradan görebilirsiniz bir bölümümüz daha var unutmayın biraz daha kapsamlı bir menü yapacağım yani zor menüyü yapacağız bir

Sonraki bölümde görüşm üz bay bay Yemek Sepeti yanında aklındayım

KAYNAK