Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı:
1. Derin bir yoğurma kabına unu alın, tuzu ekleyip karıştırın.
2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtüp en az 15 dakika dinlendirin. Bu aşama hamurun kolay açılması için önemlidir.
5. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve oklava yardımıyla ince olacak şekilde açın.
6. Açılan hamuru önce uzun şeritler halinde kesin, ardından kare kare parçalar oluşturun.
7. Geniş bir tencerede bol su kaynatın, içine biraz tuz ekleyin.
8. Kaynayan suya kare kesilmiş hamurları yavaşça bırakın.
9. Hamurlar suyun yüzeyine çıkıp yumuşayana kadar 5–7 dakika haşlayın.
10. Haşlanan hangelleri kevgir yardımıyla süzün.
11. Birbirine yapışmaması için hafifçe karıştırarak sıcak servis edin.
Keşfetten gelenler abone olur mu ❤😢
Katıka kayış😊