Evde Tavuk İskender Tarifi İçin Malzemeler
1 tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, köri, pul biber, tuz
Yarım pide
Üzeri için;
Tereyağı ve salça
Yanına;
Yoğurt, közlenmiş biber
Tavuk göğsünü buzluktan çıkarıyoruz ve tam çözdürmeden ince ince doğruyoruz.
Dilimlerin biraz büyük olmasına dikkat edelim.
Kaseye zeytinyağı ve baharatları koyup karıştırıyoruz ve bu sosu tavuk dilimlerine döküp iyice harmanlıyoruz.
Yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Yağsız tavaya tavukları sıralıyoruz. Tavamız almıyorsa piştikçe yenilerini ekleyelim.
Tavuğun bir tarafı kızarınca diğer tarafını çeviriyoruz, çok kurutmadan yüksek ateşte suyunu salmadan pişiriyoruz.
Diğer tarafta pideleri dilimliyoruz.
Dilerseniz yağsız veya tereyağıyla tavada çıtır çıtır yapabilirsiniz.
Salçalı sos içinde tereyağını tavaya alıyoruz, yetecek kadar salçayı da ilave edip kavuruyoruz.
Yavaş yavaş su ilave edip sulandırıyoruz.
Servis tabağına önce pideleri alıyoruz.
Üzerine tavuk dilimlerini sıralıyoruz.
Üzerine de salçalı sos hazırlayıp yoğurt ve pişmiş biberle (közmatikte pişirebilirsiniz yada fırında) servis yapıyoruz.
Evde pideniz yoksa somun ekmekle de servis yapabilirsiniz. İskender pideyle servis yapılır fakat ben çavdar ekmeğiyle tükettim:)
Afiyet olsun.
Evde Tavuk İskender Yanına Ne Gider?
Tavuk İskender, sosu, ekmeği ve tavuğuyla çok doyurucu bir yemek. Dilerseniz öncesinde süzme mercimek çorbası yapabilirsiniz.
Besleyici olması açısından menünüze brokoli salatası ekleyebilirsiniz.
Evet Herkese Merhaba Ben Murat !!!
Bu Kanalımda
Fenerbahçeyle ilgili videolar,
Eğlenceli Videolar yayınlıyorum.
Videoları kaçırmamak için Abone olmayı ve
Yorum yapmayı Beğenmeyi UNUTMAYIN !!!
İYİ SEYİRLER !!!
Abone Olun:
https://www.youtube.com/@murataydnalp330/videos
