200 GRAM KIYMA İLE ŞAHANE BİR DAVET YEMEĞİ????MİNİ PORSİYONLUK KARNIYARIK TARİFİ

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle Türk mutfağımızın sevilen lezzetlerinden karnıyarık yemeğinin sunumu en güzel halini hazırlayacağız. Yapımı oldukça keyifli sunarken ve tüketirken keyif alacağınız şahane bir ana yemek üstelik az kıyma az malzeme ile 6 veya daha fazla kişi için ana yemeğiniz hazır.

MALZEMELERİ

1 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için)
3 adet büyük ve kalın patlıcan

İÇ HARCI İÇİN

200 gram orta veya az yağlı kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 orta boy domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,2 diş sarımsak isteğe bağlı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2(yarım) çay bardağı su

SOSU İÇİN

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kadar tuz
1 çay bardağı su

ÜZERİ İÇİN

1 adet yeşil biber
1 avuç çeri domates

‼️Kullanmış olduğun çay bardağı ölçüsü 125 ml

‼️Önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişirdim(ortalama 35 dakika)

#yemektarifleri #yemektarifi #akşamyemeği #davetyemekleri #misafirmenüsü #iftaryemekleri #asmreating #keşfet #trending
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte harika bir ana yemek hazırlayacağız yapımı oldukça pratik ve kolay tek porsiyonlu karnıyarık tarifi için Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim yemeği yapımı için 3 adet büyük boy ve kalın patlıcan kullandım patlıcanları yıkadıktan sonra Uç ve baş kısımlarını kesiyorum ve alacalı ol şekilde

Soyuyorum soymuş olduğum patlıcanları Kalın kalın olacak şekilde dilimli hepsinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat ediyorum patlıcanları derin bir kaseye alıyorum ve üzerine bir miktar tuz döktükten Sonra üstünü geçecek kadar su ilave ediyorum ve üzerine bir ağırlık bırakıyorum ortalama 20 dakika kadar patlıcanları bu şekil bekletiyorum 20 dakikanın sonunda patlıcanları yıkayıp süzüyorum ve temiz

Bir mutfak bezinin arasına patlıcanları yerleştirip iyice suyunun çekmesini sağlıyorum Bu aşamada patlıcanların iyice kurumuş olması çok önemli Patlıcanlar tamamen kuruduktan sonra uygun bir tavanın içerisine bolca yağ ilave ediyorum ve Yağ iyice ısındıktan Sonra patlıcanları kızartmaya başlıyorum patlıcanların zı kızartırken Kızgın yağda kızartır sanız olması gerekenden daha az yağ çekecektir şimdi

Bütün patlıcanları ters düz çeviriyorum ve her iki tarafını iyice kızarttıktan sonra havlu peçete sermiş olduğum bir süzgecin içerisine alıyorum tüm patlıcanları tamamen kızarttıktan sonra son olarak süzgecin altına bir kase yerleştiriyorum ve patlıcanların iç harcını pişirirken tamamen yağının akmasını sağlıyorum Evet Patlıcanlar bir kenarda yağını akıtırken Biz de iç harcını

Hazırlayabiliriz iç harcı için uygun bir tavanın içerisine bir yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı ilave ediyoruz ve 1502 gram arası orta yağlı kıymayı tavaya alıp sürekli karıştırarak renginin dönmesini ve tane tane olmasını sağlıyoruz patlıcanları yağda kızarttığımız için çok fazla yağ kullanmayacağız iç harcında Gördüğünüz üzere artık kıymalar rengini değiştirdi

Suyunu saldı Suyunu çekmeye başladığı an içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edip lezzetine lezzet katıyoruz kıymanın içerisine yağ eriyip hafif çıtırdama başlayana kadar bu şekilde pişiriyoruz ve sonrasında içerisine 1 adet orta boy soğan 2 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biberi ilave edip bütün malzemeleri birlikte pişiriyoruz sebzeleri ilave ettikten sonra iyice

Karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp mutlaka kapağı kapalı bir şekilde hızlıca sebzelerin yumuşamasını ve pişmesini sağlıyoruz 78 dakika boyunca sebzeleri de kıyma ile birlikte pişirdim rengi değişti ve sebzeler yumuşadı şimdi içerisine 1 tatlı kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave ediyorum salçaları 4 dakika kokusu çıkana kadar kavuruyorum salça iyice kavrulduktan

Sonra içerisine 2 adet domatesin rendesini ilave ediyorum ben kışlık hazırlamış olduğum sos domates püresinden kullandım Sizler Dilerseniz evdeki domateslerin ii de rondodan çektirerek kullanabilirsiniz domatesin hemen ardından 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı karabiber de ilave ettikten sonra içerisine yarım çay bardağı su da ilave ediyorum ve

Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra 5-6 dakika boyunca pişiriyorum 6 dakikanın sonunda yemeğimizin iç harcının gördüğünüz gibi rengi oldukça güzel şimdi ocağın altını kapatıp kapağını da kapatıyorum ve hızlıca patlıcanları tepsiye dizmeye başlıyorum pişirmek için büyük boy Borcam kullandım Sizler Dilerseniz herhangi bir fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz patlıcanların tamamını tepsiye yerleştirdikten sonra bir tatlı kaşığı

Ile ortalarını videoda gördüğünüz gibi hafif oyarak çukurlar oluşturuyorum tüm patlıcanları aynı şekilde çukur hale getirdikten sonra hazırlamış olduğum iç harcını eşit olacak şekilde hepsine bölüştürücü başlıyorum tüm iç harcını tamamen patlıcanlara bölüştürdü sonra üzerine Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz Ben yeşil biber ve çeri domatesle süsledim Dilerseniz dilim domates tercih edebilir ya da üzerine kaşar peyniri

Rendesi ilave edebilirsiniz Evet tepsimizi için tamamen yağsız olan bir sos hazırlayıp fırına sürebiliriz sosu için bir tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası tatlı kaşığının ucuyla tuz ilave ettikten sonra bir çay bardağı suyu da ilave edip salçayı iyice açıyorum Evet fırın artık ısındı sosumuz da hazır sosu tepsinin içerisine

Aktardıktan sonra ısınmış olan fırına yemeği yolluyorum ve üzeri kızarıp Patlıcanlar da tamamen Pişene kadar fırında bekletiyorum Evet yemek artık pişti ortalama 35 dakika fırında bekleti Patlıcanlar yumuşadığı vakit üzeri de biraz kızardığında benim için yeterli isterseniz daha fazla da kızartabilirim Şimdi sizlerle birlikte yemeği servis ediyorum yemeğin Yanına pilav ve cacık

Gerçekten çok yakışıyor Şimdi sizlerle birlikte Patlıcanın pişmiş liğini kontrol ettikten sonra siz veda etmek istiyorum mutfağımızda çokça sevilen yapımı oldukça pratik görüntüsü kadar lezzeti de güzel olan bu yemek tarifini Umarım benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın bu şekilde oldu for

KAYNAK