10 Maddede Kusursuz Bir Fırın Sütlaç Yapmanın Tüm Sırları ????

Kusursuz bir fırın sütlacı yapmanın tüm sırları bu videoda! ????
Dışarıda yediğiniz fırın sütlaçlara takla attıracak kalitede ve lezzette bir fırın sütlacı evde de kolayca yapabilmek için Ferhat Şef’e kulak verin. ????????

Kusursuz Fırın Sütlaç için malzemeler:

Sübye için:

1 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su

Sütlaç için:

4 yemek kaşığı baldo pirinç
2 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sübye
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Sübye için pirinçleri 2 bardak su ile bir gece buzdolabında ya da serin bir yerde bekletin.

2. Ertesi gün pirinçleri süzüp yıkayın ve üzerine 1 bardak su koyup blenderden geçirin.

3. Sübyeyi içinde tortu kalmaması için süzün ve kenarda bekletin.

4. Sütlacın içerisinde kullanmak için pirinçleri yumuşayana kadar bol suda haşlayın ve süzüp kenarda bekletin. Yapışmaması için dilerseniz bir defa soğuk sudan geçirebilirsiniz.

5. Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.

5. Süt kaynayınca şekeri ekleyin, karıştırın ardından haşlanmış pirinçleri de ekleyip arada karıştırarak 10 dakika kaynatın.

6. Sübyeden bir bardak alın ve kaynayan karışıma azar azar ekleyip son olarak tuzu ekleyin.

7. Sütlaç hafif koyulaşıp kıvam alınca kepçeyle fırın kaplarına paylaştırın.

9. Fırın kaselerini bir tepsiye alıp üzeri kabuk tutana kadar 10 dakika dinlendirin.

10. Fırını 220 derecede fansız olarak ısıtın.

11. Fırın tepsisine kapların yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su koyun ve sütlaçları 15-20 dakika üzeri kızarana dek pirişin.

12. Fırından çıkan sütlaçları hemen tepsiden tezgaha alıp oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin.

13. Ardından sütlaçları buzdolabına alıp en az 5 saat soğutup servis edin. Çok daha iyi bir kıvam için en az 12 saat dinlenebilirler. Afiyet olsun!

KAYNAK