🥝DENENMEMİŞ LEZZET: Kavun Dolması #pratiktarifler #yemek #dolma #sebzeyemekleri #shorts #kavun

Kavun Dolması Tarifi İçin Malzemeler
1 adet kavun
250 gr koyun-dana karışık kıyma
1 fincan pirinç
1 büyük boy soğan
1 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
2 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 kaşık zeytinyağı
Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar oyulur.
Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Tavada zeytinyağında hafif kızdırılarak badem ve fıstıklar güzelce kavrulur.
Kuş üzümlerinin sapları da temizlenerek üzümler yıkanır. Pirinç yıkanarak 5 dakika kadar haşlanır.
Soğan ince kıyılır tavada eritilen tereyağında kavrulur.
Soğanlar pembeleşince kıyma eklenir. Ardından pirinç, tuz ve karabiberi eklenir. Sırasıyla badem, fıstık, kuş üzümü eklenerek diğer baharatlarla birlikte 5 dakika daha kavrulur.
Bütün malzemeler kavrulduktan sonra kavunun içine doldurulur ve kavunun kapağı kapatılarak 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Ingredients for Stuffed Melon
1 melon
250 g mixed ground lamb and beef
1 cup rice
1 large onion
1 tablespoon butter
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons almonds
2 tablespoons pine nuts
2 tablespoons currants
1 teaspoon rosemary
1 teaspoon coriander
2 teaspoons salt
2 teaspoons black pepper
1 tablespoon olive oil
Cut the top of the melon (where the stem is) to form a lid, remove the seeds, and scoop out a small amount of the flesh.
Soak the almonds in hot water and peel off their skins. Lightly sauté the almonds and pine nuts in olive oil in a pan until nicely toasted.
Remove the stems from the currants and wash them. Wash the rice and parboil it for about 5 minutes.
Finely chop the onion and sauté it in the butter melted in a pan.
Once the onions turn translucent, add the ground meat. Then, add the rice, salt, and black pepper. Add the almonds, pine nuts, and currants in that order, and sauté everything together with the other spices for another 5 minutes.
After sautéing all the ingredients, stuff the mixture into the melon, place the lid back on, and bake in the oven at 200°C for about 30 minutes. Bon appétit.

KAYNAK