🥩 **Kıymadan Döner**
**Döner harcı için:**
• 1 kg dana kıyma
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 büyük soğanın suyu
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
**Sosu için:**
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• Çok az karabiber
**Servis için:**
• Pide ekmeği
• Kızartmak için tereyağı
Kıymadan Döner
Kıyma, yoğurt, soğan suyu ve baharatlarla hazırlanan döner harcı dinlendirilip pişiriliyor; tereyağlı sos ve pidelerle servis ediliyor.
Malzemeler
- Kıyma
- Yoğurt
- Soğan suyu
- Baharat
- Tereyağı, sos için
- Salça
- Domates sosu
- Pide
Hazırlanışı
- Kıymaya yoğurt, soğan suyu ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Harcı 34 saat dinlendirin.
- Dinlenen harcı yağlı kağıtların arasında incecik açıp rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Bu sırada tereyağı, salça ve domates sosuyla bir sos hazırlayın.
- Pideleri tereyağında kızartın.
- Pişen döneri ince ince kesin ve sos ile pidelerle servis edin.