????Evinizde birazcık kıymanız varsa nefis bir patlıcan yemeği tarifi ekliyorum…????Ben küçük, küçük patlıcanlardan yaptım sizler normal patlıcanı bölerek de yapabilirsiniz…✨NEFİS ✨
✨KIYMALI PATLICAN YEMEĞİ✨
✨Malzemeler:
200 gr kıyma
15-20 adet minik patlıcan (büyük patlıcanda kullanabilirsiniz isteğe bağlı)
4 tane kuru soğan
6 tane yeşil biber
6 diş sarımsak
4 tane domates
200 gr domates püresi (ben hazır kullandım)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru kekik
2 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı sıcak su
✨Hazırlanışı:
1 litre soğuk suya bir yemek kaşığı tuz koyun ve patlıcanları dörde dilimleyip tuzlu suda bekletin.
Yeşil biber, kuru soğan, sarımsak, domatesleri küçük, küçük doğrayın.
Uygun bir tencereye biraz zeytin yağı koyun, kıymayı koyup 8 dakika kadar kavurun.
Ardından soğan, sarımsak, yeşil biber ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatlarını, salçasını ve domatesini ekleyip tekrar 4 dakika daha kavurun.
Daha sonra domates püresini ve suyunu ekleyip karıştırın tencerenin kapağını kapatıp 10-12 dakika kadar sosu pişmeye bırakın.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları sosa ekleyin.
Her yerine sosun gelmesine dikkat edin.
Tencerenin kapağını kapatıp 20 – 25 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Nefis yemeğimiz hazır????
Sen üzerine maydonoz serperek servis yaptım.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun????
#yemektarifleri
evinizde birazcık kıyman varsa nefis bir
patlıcan yemeği tarifi ekliyorum Ben
küçük küçük patlıcanlardan yaptım ama
Sizler normal patlıcanı bölerek de
yapabilirsiniz ilk önce soğuk suya tuz
ekleyin ve patlıcanları dörde bölüp
tuzlu suya koyun ve beklemeye bırakın
yeşil biberleri küçük küçük doğrayın
kuru soğanları ve sarımsakları İnce İnce
kıyın domateslerin kabuklarını soyup
küçük küçük doğrayın uygun bir tencereye
zeytinyağını alıp kıymaya ekleyin ve
kavurun ardından sarımsağı soğanı yeşil
biberi ekleyip kavurmaya devam edin
baharatlarını salçasını domatesini
ekleyip 2ü dakika daha kavurun domates
sosunu 2 su bardağı sıcak suyunu ekleyip
karıştırın Kaynadıktan sonra tencerenin
kapağını kapatıp kısık ateşte y
