Bugün fazla uğraşmadan ama tam lezzetinde bir lazanya yaptım 🙌
Sadece 1 soğan, 2 diş sarımsak, 300 gram kıyma, biraz tuz-karabiberle harcımı hazırladım.
Beşamel sosu yaptım ama arasına değil, son 10 dakika kala üstüne döktüm çünkü aralara dökünce hamur oluyor 😅
Üzerine bol kaşar… 185 derecede 30-35 dakika fırında ve sonuç: dışı çıtır, içi tam kıvamında, iki kişilik mutluluk tablosu 💛
Denersen yorumlara yaz, ben bayıldım! 😋
#shortvideo #keşfet #vlog #home #nefisyemektarifleri
Bugün hep birlikte lazanya yapıyoruz. İlk olarak bir adet soğanla başlıyoruz. Kavuracağımız için orta incelikte ben kesiyorum. Daha sonrasında iki diş sarımsağımızı alıyoruz. Domatesleri blenderdan geçirdim. Amacına asla uygun olmadan kullanılan milkshake blenderım. Tabii ki ocağımızın altını açıyoruz. Tenceremizi koyuyoruz. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz. 300 gram olacak şekilde kıymamızı ekleyeceğiz. Soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Elimden elimden daha sonrasında blenderdan geçirdiğim domates sosumu ekliyorum. Bir yemek kaşığı da biber salçası ekleyeceğim. Karıştırmaya devam ediyorum. İçerisine baharat olarak biraz karabiber ve tuz ekliyorum. Lazanyaları önceden haşlamıyorum. Sadece yaptığım sosu biraz daha sulu bırakıyorum. Siz isterseniz ön haşlama yapabilirsiniz. Altını kapatıyoruz. Lazanya yapraklarımızı altına şöyle iki sıra koyuyorum ben. İki taraflı ilk katına iki tane yaprak koydum. Şimdi sosumdan kepçeyle alıyorum. Şöyle üzerime döküyorum. Her işlemde aynı. Her tarafı ıslanacak şekilde olması gerekiyor. Bu tarif iki kişilik bir tarif. Evde rahatlıkla deneyebilirsiniz. Lazanya’yı bu şekilde fırına atacağım. 180 derece 30-35 dakika. Siz isterseniz ilk 10 dakikasında alüminyum folyoyla etrafına kapatabilirsiniz kurumasın diye. Ama ben sosumu sulu yaptığım için çok gerek duymuyorum. Son 10 dakika kala fırından çıkartıp kaşarlarını ekleyip bir 10 dakika daha öyle pişiriyorum. Yani toplam 35 dakika. Şimdi beşever sos yapacağız en üstüne. Ben aralarına koymayı tercih etmiyorum. Öyle çok hamur oluyor. Ocağımı açıyorum. 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin. Elinizde ne varsa onu koyuyorsunuz. 2 yemek kaşığı da un koyuyorum. Unun kokusu çıkana kadar şimdi kavuracağım. 2 su bardağı sütümüzü ekliyoruz. Bu aşamada topaklanmaması önemli. Topaklanırsa da blenderdan geçirebilirsiniz. İçerisine gene isteğe bağlı tuz karabiber ekleyebilirsiniz. Tle daha iyi olacak gibi. Bu arada kanalıma abone değilseniz abone olabilirsiniz. Kalp yapamıyorum ben. Beşamel sosun kıvamı koyulaşmaya başlıyor. Bu piştikten sonra lazanın üzerine dökeceğim. Şimdi üzerine kaşarları ekleyebiliriz. Rendelediğim kaşarları şimdi bolca üzerine ekliyorum. Tekrardan bir 10 dakika daha fırına gidiyor. Kazayımız pişti. Afiyet olsun. Sizce nasıl olmuş? Yorumlara bekliyorum. Ev.
KAYNAK
