❗️MİLYONLARCA İZLENDİ 👌PASTANE USULÜ TAREYAĞLI AÇMA TARİFİ/AÇMA NASIL YAPILIR

🔴Videoda tüm diller mevcuttur üst köşedeki (CC) butonuna basarak alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHPQ

Hepinize merhaba bugün sizlere teltel ayrılan pastane usulü içi yumuşacık dışa çıtır tereyagli açma tarifi ile geldim . Hastane usulü tereyagli açma nasıl yapılır açmanın hamuru nasıl olur elimden geldiği kadar tüm püf noktaları ile anlatmaya çalıştım yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun yeni tarifleri de görüşmek dileğiyle hepiniz Allaha emanet olun hoşça kalın.

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Fırının ısısı 190°

Gerekli malzemeler
2 su bardağı ılık süt 400 ml
1 su bardağı ılık su 200 ml
1 su bardağı sıvı yağ 200 ml
2 yumurta birinin sarısını üzerine ayıralım
1,5 yemek kaşığı İnstans maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
9 su bardağı un 1 kg
Unu kontrollü ekleyelim lütfen

Hamurları yağlamak için
Oda ısısında beklemiş 100 gram tereyağı

#anteplifatoşunmutfağı #açmatarifi #tereyağlıaçmanaaılyapılır #açma #pastanetarifleri #pratiktarifler #tereyağlıaçama

❗️MILLIONS OF VIEWS 👌PASTRY STYLE OPENING RECIPE/HOW TO OPEN

🔴All languages are available in the video, don’t forget to turn on the subtitles by pressing the (CC) button in the upper corner!!

🔴Don’t forget to subscribe to my channel and (🔔) to be informed about new videos 🥰👇

https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHPQ

Hello everyone, today I came to you with a pastry style recipe with soft and crispy butter opening outside. I tried to explain how to make the dough of opening the hospital-style butter with all the tricks as much as I could with all the tricks I could, bon appetit to those who will try it, I hope to see you new recipes, God bless you all, goodbye.

The water glass size I use is 200 ml

The temperature of the oven is 190°

Required materials

2 cups of warm milk 400 ml

1 cup of warm water 200 ml

1 cup of oil 200 ml

Let’s separate the yolk of one of the 2 eggs on it

3 tablespoons of sugar

1 tablespoon of salt

9 cups of flour 1 kg

Let’s add the flour in a controlled manner please

To grease the doughs

100 grams of butter waited at room temp
******
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler,
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere tel ayrılan pastane usulü açma tarifi ile geldim. Okullarda açılmışken isterseniz bu açmaları fazla fazla yapıp dondurucuya atabilirsiniz ve istediğiniz zaman çıkartın çocukların beslemesine koyabilirsiniz. Hadi gelin sizleri daha fazla bekletmeden bu nefis açmaları nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim. Bismillah deyip öncelikle hamuru hazırlamaya, hamur yorma makinesin haznesinin içerisine öncelikle 3 yemek kaşığı şeker ve 1,5 yemek kaşığı kuru maya ekliyorum. Eğer isterseniz bu tarif için yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz. Daha sonra klasik 200 milimlik bardak ile 2 su bardak ılık süt ve 1 su bardak ılık su ekliyorum. Daha sonra eklediğim malzemeleri şöyle güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra boyamızın daha çabuk aktifleşmesi için üzerini kapatıp 10 dakika bekletiyorum. Yaklaşık şöyle 10 dakika beklettikten sonra sizin de gördüğünüz gibi mayamız aktifleşmeye başlamış ve hamur için gerekli kalan malzemeleri ekliyorum. Bir su bardağı sıvı yağ ekledikten sonra 2 adet yumurta ekliyorum. 2 adet yumurtanın bir tanesinin sarısını daha sonra açmaların üzerine sürmek için ayırdım. 9 su bardak unu ölçerek ekledikten sonra 1 yemek kaşığı silme tuz ekliyorum. 9 su bardak un tam 1 kilogram una denk geliyor. Sizler de benim yaptığım gibi bardağı ölçerek hamurun içerisine eklediğinizde çok şöyle tepeli değil de silme doldurmanız gerekiyor. Hamuru isterseniz benim yaptığım gibi makinede isterseniz de elinizde yorun. Burada önemli olan hamurunuzun mutlaka güzel bir şekilde yoğrulması gerekiyor ve yoğrulan hamuru şöyle biraz toparladıktan sonra üzerine örtüp mayalanması için bir saat bekletiyorum. Yaklaşık 1 saat beklettiğim hamur istediğim kıvama gelmiş ve sizin de gördüğünüz gibi çok güzel bir şekilde mayalanmış. Hamuru şöyle biraz öncelikle kasenin içerisine havasını aldıktan sonra masanın üzerine alıyorum. Ve masanın üzerine aldıktan sonra hamurun maya kokmaması için çok değil. Yaklaşık şöyle 30 saniye kadar yoğurarak toparlıyorum. Toparladığım hamuru daha kolay bezelere bölünmesi için önce iki parçaya bölüyorum. Ve iki parçaya böldükten sonra bir parçasını alıp şöyle silindir haline getiriyorum. Yani biraz uzatıyorum ve daha sonra küçük küçük parçalara bölüyorum. Hazırladığımız hamurun kıvamı gerçekten çok güzel olduğu için bizeleri bölerken hiç un kullanmadım. Eğer sizin hamurunuz elinize hafiften yapışırsa çok az un serperek bezelerinizi yapabilirsiniz. Küçük parçalara böldüğüm hamurları avucumun arasına yuvarlayıp bezimi tamamlıyorum. Eğer ki kestiğiniz parçalar biri küçük biri büyük olursa yamalayarak eşitleyip bezenizi tamamlayabilirsiniz. Ben orta boy açma yapmak istediğim için hazırladığım hamurdan 17 eşit beze yaptım. Eğer sizler daha büyük açma yapmak istiyorsanız 14 eşit beze yapabilirsiniz ya da daha küçük bezeler yapıp 20 taneye kadar da çıkartabilirsiniz. Bizeleri yaptıktan sonra daha kolay açılması için üzerini örtüp yaklaşık şöyle 10 dakika kadar dinlendiriyorum. Dinlenen bezelerden bir tanesini alıyorum ve merdane yardımıyla şöyle uzunlamasına olacak şekilde açıyorum. Hamurun kıvamı oldukça yumuşak olduğu için eğer isterseniz hiç merdane ya da oklava kullanmadan da elinizle şöyle arada bir ters süz ederek açabilirsiniz. Hamuru açtıktan sonra oda ısısında beklettim. Yaklaşık şöyle 100 gram tereyağını parmaklarımın ucuyla hamurun her tarafına gelecek şekilde sürüp bir kenara alıyorum. Ve daha sonra diğer bezeleri açıyorum. Şöyle beş tane beze açtıktan sonra ve üzerini yağladıktan sonra tekrar ilk baştaki hamurdan açmaya başlayabilirsiniz. 56 tane bezeyi açıp yağladıktan sonra ilk yaptığım hamurdan tekrar açmaya başlıyorum. Ben bu hazırladığım 17 tane açma için sadece 100 gram tereyağı kullandım. Eğer kullandığım yağ gözünüze az ya da fazla gelirse bu aşamada tamamen özgürsünüz. İstediğiniz kadar yağ sürüp ya da azaltabilirsiniz. Ben tereyağı kullandım. Dileyenler bu tarif için margarinde kullanabilirsiniz. yağlayıp yaklaşık şöyle 2-3 dakika kadar beklettiğim hamurları parmaklarımın ucuyla açabildiğim kadar açıyorum ve daha sonra bir ucundan başlayarak rulo yapıp bir kenara alıyorum. Bezelerin tamamını rulo yaptıktan sonra ilk yaptığım şöyle pofoduk olan ruladan tekrar açmaya başlıyorum. beklediği için hamur zaten kendini salıyor ve kolaylıkla şöyle parmaklarınızın ucuyla uzatabildiğiniz kadar uzatın ve daha sonra açma şeklini verebilirsiniz. Eğer ki daha pofoduk açma seviyorsanız bu aşamada çok inceltmeden biraz daha kalın yapabilirsiniz. Siz izlerken ben de size burada unutmadan hemen küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz ve yeni tariflerimden haberdar olmanız için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen. Beğendiğiniz videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana destek olabilirsiniz. Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok teşekkür ederim. Evet, açmaların bir tepsisini yuvarlak, bir tepsisini de oğlumun isteği üzerine biraz daha uzun olacak şekilde yaptım. Sizler istediğiniz şekli verebilirsiniz. Uzatıp kıvırarak şekil verdiğimiz açmaların üzerini şöyle tepsiye dizdikten sonra parmakların ucuyla biraz bastırdım ve artık yumurta sarısını sürmeye başlıyorum. Açmalarımız piştikten sonra şöyle daha albenli olması için yumurta sarısının içerisine bir çay kaşığı toz biber ekledim ve üzerine biraz da süt ekledikten sonra güzelce karıştırıp açmaların üzerine sürüyorum. Eğer isterseniz toz biber yerine bir şöyle çay kaşığı kadar pekmez de ekleyebilirsiniz. Yumurta sarısını sürdükten sonra gerçekten açmalara çok yakışan şöyle biraz da mavi haş haş serpiyorum. Ve artık açmalarımız pişmeye hazır. Daha önceden ısıttığım 190 derecelik fırında şöyle altı üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyorum. Evet açmalarımız pişesinde gördüğünüz gibi mis gibi gözüküyor. Sizlere fikir olması adına söylüyorum. Benim fırınımda daha önceden ısıtılmış. 190 derecede 22 dakikada gerçekten çok güzel bir şekilde pişiyor. Tabii ki de bu süre sizin fırınınızın ısısına göre değişkenlik gösterebilir. Daha önce kanalımda paylaştığım ve deneyenlerden tam not alan birçok açma tarifi var. Kanalımı ziyaret edip diğer tariflerimde izleyebilirsiniz. Yıllardır yaptığım garantili tarifimdir. Sizlere de mutlaka bu nefis açmaları bir kere bile olsa denemenizi tavsiye ederim. Bugün de bir tarifin sonuna geldim. Yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde, yeni videolarda görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK