❗️ANİDEN GELEN MİSAFİRLERE ŞİPŞAK ANA YEMEK👌TAVUKLU PATLICAN TAVA NASIL YAPILIR

🔴Videoda tüm diller mevcuttur üst köşedeki (CC) butonuna basarak alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHPQ

Hepinize merhaba bugün sizlere çabucak yapabilirsiniz doğra ver fırına hem yapımı çok kolay hemde çok bereketli bir ana yemek tarifi tavuklu patlıcan tava ,tavuklu sebzeli patlıcan kebabı tarifiyle geldim .yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun yeni tariflerde görüşmek dileğiyle hoşçakalın ❤️

Gerekli malzemeler
3 adet kebaplık patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
5 adet domates
1 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
Tavuk kalça 800 gram

Sosu için
1 yemek kaşığı karışık salça
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Ve yeteri kadar tuz
Yarım su bardağı daha ekledim
Tepsi ölçüsü 40 cm
Fırının ısısı 200 derece

#anteplifatoşunmutfağı #tava tarifi #anteptavanasılyapılır #tavukluanteptavatarifi #patlıcantava #tepsikebabı #firinyemekleri #anayemekler #anayemektarifleri

******
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler,
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere benim de evimde çok sık yaptığım tariflerden bir tanesi tavuklu patlıcan tava tarifi de geldim. Hem yapımı çok pratik hem de inanın çok bereketli. İsterseniz gelen misafirlerinize isterseniz çabucak doğrayıp akşam yemeğiyle evinize yapabilirsiniz. Hadi gelin sizleri daha fazla bekletmeden. Nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim. Bismillah deyip yemeğimizi yapmaya öncelikle kullanacağım bütün sebzeleri güzel bir şekilde yıkadım ve patlıcanı doğramakla başlıyorum. 40 cmlik tepsi için 3 adet büyük boy patlıcan yeterli oluyor. Eğer ki patlıcanlarınızın boyutu küçük olursa 5-6 tane de doğrayabilirsiniz. Patlıcanları pijama şeklinde soyduktan sonra küp küp doğruyorum. Genelde Gaziantep’te bu tür tava yaptığımızda biz kesinlikle patlıcanı tuzlu ya da şekerli suda bekletmiyoruz. Çünkü kullandığımız patlıcanlar gerçekten tatlı oluyor. Ama sizler eğer kullandığınız patlıcanlar acı ise isterseniz bir yemek kaşığı şekeri suyun içerisine koyup patlıcanlarınızı şöyle 5 dakika kadar bekletebilirsiniz. Patlıcanları doğradıktan sonra 2 adet kırmızı biberin öncelikle çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra küp küp doğruyorum. Kırmızı biberlerin ardından 3 adet dolmalık biberi aynı şekilde önce çekirdeklerini çıkartıyorum. Daha sonra küp küp doğruyorum. İsmi patlıcan tavama. Eğer isterseniz elinizin altında ya da dolabınızda varsa bir ik adet kabağı da küp küp doğrayıp ekleyebilirsiniz. Gerçekten bu yemeğin içerisine kabak da çok yakışıyor. Benim dolabımda olmadığı için eklemedim. Yeşil biberin ardından 1 adet orta boy kuru soğanı doğrayıp ekledim ve daha sonra 5 adet domatesin öncelikle kabuklarını soyup daha sonra küp küp doğrayıp tepsinin içerisine ekliyorum. Domatesin ardından bir baş sarımsağı da dilimleyerek ekliyorum. Eğer isterseniz tüm tüm de atabilirsiniz hiç doğramadan. Sipzelerin tamamına doğradıktan sonra 800 gram kalça butu aynı şekilde küçük küçük doğrayıp tepsinin içerisine ekliyorum. Ben tavuğun derilerini kullanmadım ama sizler isterseniz derilerini de küçük küçük doğrayıp ekleyebilirsiniz ya da hiç ayırmadan direkt doğrayabilirsiniz. Doğrama işlemi bittikten sonra yemeğimizin sosunu hazırlıyorum. Uygun şöyle bir karıştırma kabının içerisine bir yemek kaşığı domates biber salçası karışımı ekledim ve daha sonra baharatlarını ekledim. Kullandığım baharatlar pul biber, karabiber ve yeteri kadar tuz ekledim. Sizler damak tadınıza göre baharatların miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha sonra benim kullandığım salça bir tık katı kıvamda olduğu için salçayı açmak için yaklaşık şöyle bir su bardağı kadar su ekledim. Daha sonra 1 su bardağı zeytinyağını ekledim ve güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra tepsinin içerisine döküyorum. Sosu tepsinin içerisine boşalttıktan sonra kabı temizlemek için, kullandığım kabı temizlemek için şöyle yaklaşık yarım su bardağı kadar su ekleyip karıştırdım. Evet, yemeğimizin hazırlanışı hepsi bu. Şimdi güzel bir şekilde karıştırıp harmanlıyorum. Siz izlerken ben de sizlere burada hemen küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz ve yeni tariflerimden haberdar olmanız için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen. Beğendiğiniz videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana destek olabilirsiniz. Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok teşekkür ederim. Karıştırdıktan sonra şöyle elimle biraz bastırıp düzeltiyorum. Bir mutfak peçetesi ile tepsinin kenarlarında sildikten sonra bir adet ıslattığım yağlı kağıdı tepsinin üzerine seriyorum. Bu şekilde tepsinin üzerine yağlı kağıt serdiğimizde sebzelerimiz kurumadan kendi suyunda buharda pişer gibi gerçekten lokum gibi pişiyor. Evet artık yemeğimiz pişmeye hazır. Daha önceden ısıttım 200 derecelik fırında üzeri kapalı bir şekilde 40 dakika pişirdim ve daha sonra yağlı kağıdı üzerinden çıkartıyorum. Bu aşamada yemeğinizi kontrol edin. Eğer ki çok sulu seviyorsanız bir su bardağı su ekleyebilirsiniz. Benim gözüme suyu tam geldiği için su eklemedim ve üzeri açık bir şekilde yaklaşık şöyle 202-2 dakika daha pişiriyorum. Evet tavuklu patlıcan tavuğımız pişti. Sizin de gördüğünüz gibi mis gibi gözüküyor. Dediğim gibi benim fırınımda iki aşamalı. Önce 40 dakika daha sonra da yaklaşık şöyle 25 dakika daha pişirdim. Eğer varsa imkanınız bu yemeği hazırladıktan sonra mahalle fırınına gönderin ve taş fırında pişsin. İnanın taş fırında odun ateşinde pişen tavalar daha lezzetli olur. İsterseniz yanına bulgur ya da pirinç pilavı yapıp servis edebilirsiniz. Hem tavuk hem de sebzeler inanın eşit bir şekilde pişmiş ve gerçekten çok lezzetli oluyor. O tabakta biberin ne işi var Fatoş Hanım dediğinizi duyar gibiyim. Bilmeyenler için söylüyorum. Bizanttepliler bu tür yemeklerin yanına olmazsa olmazımız antep topak biberi yani dolmalık biber mutlaka sizlere de tavsiye ederim. Gerçekten yemeklerin yanına çok yakışıyor. Evet bugün de bir tarifin sonuna geldim. Yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde, yeni videolarda görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK