Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nefis Yemek Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı yaprak sarma, soğanlı pirinçli iç harç hazırlanıp yapraklara sarılarak pişirilen bir yemektir.

Malzemeler

• Soğan
• Zeytinyağı, iç harç için
• Pirinç
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık
• Su
• Şeker, iç harç için
• Taze nane
• Toz tarçın
• Tuz, iç harç için
• Karabiber
• Limon suyu, iç harç için
• Yaprak
• Limon suyu, pişirme sosu için
• Zeytinyağı, pişirme sosu için
• Şeker, pişirme sosu için
• Tuz, pişirme sosu için

Hazırlanışı

1. Soğanları zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Pirinci ve kuş üzümünü ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
3. Üç-dört dakika sonra dolmalık fıstık, su, şeker, taze nane, toz tarçın, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
4. Kapağı kapatıp kısık ateşte beş dakika pişirin.
5. Pişen harcın üzerine kağıt havlu yerleştirip suyunu çekmesi için beş-altı dakika dinlendirin; ardından soğutun.
6. Harcı yapraklara doldurun ve yaprakları sarın.
7. Sardığınız yaprakları tencerenin dibine sıkı sıkı dizin.
8. Su, limon suyu, zeytinyağı, şeker ve tuz ekleyin; kapağı kapatın.
9. Kontrol saatini beş dakikaya ayarlayıp birinci programı seçin.
10. Pişirme başladı sinyaliyle birlikte ocağı kısın.
11. Pişirme tamamlanınca buhar çıkışını başlatın; kırmızı basınç göstergesi indiğinde kapağı açın.
12. Yaprak sarmasını oda sıcaklığında, tencerenin dibindeki sostan üzerine gezdirerek servis edin.