Zeytinyağlı Taze Fasülye, Yaz yemeklerinin Kralı! Klasik Tarif #yemektarifleri #bugunnepisirsem

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye, geleneksel Türk mutfağında hazırlanan ve yazın salçasız yapılan bir yemektir.

Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir büyükçe soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Domates
• Dört yüz-beş yüz gram taze fasulye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İki tane defne yaprağı
• Yarım çay bardağı kaynamış su

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını tavaya alın. Halka halka doğranmış soğanı ekleyip kavurun; sarımsakları küçük küçük doğrayarak ilave edin.
2. Kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve biraz yumuşamalarını sağlayın. Kapağı kapatıp 2-3 dakika bekletin.
3. Taze fasulyeleri ekleyip tavaya sıralayın.
4. Tuz ve şekeri ilave edin; kapağı kapatıp fasulyelerin sararmasını bekleyin.
5. Defne yapraklarını ekleyin.
6. Hiç su koymadan, kapağı kapalı olarak en kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
7. Yarım çay bardağı kaynamış suyu kenardan ekleyin; yaklaşık 5 dakika daha pişirip fasulyeleri kontrol edin.
8. Pişince ocağı kapatın ve tencerenin kapağını yarı kapalı bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.