Zeytinyağlı Taze Bezelye Tarifi – Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Taze Bezelye Yemeği

Zeytinyağlı taze yaprak bezelye yemeği, taze bezelyenin yeşil soğan ve salçayla pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 1 kilo temizlenip yıkanmış taze bezelye
• Yeşil taze soğan
• yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• bir su bardağı kadar sıcak su

Hazırlanışı

1. Bezelyelerin kılçıkları varsa taze fasulye temizler gibi ayıklayın, yıkayın ve süzgece alın.
2. Geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı alın ve yağı biraz ısıtın.
3. Doğranmış yeşil taze soğanları ekleyip diriliklerini kaybedene kadar yağda kavurun.
4. Salçayı ekleyip soğanlarla birlikte kavurun.
5. Taze bezelyeleri ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve bezelyeler kendi suyunu salıp çekene kadar buharında pişirin.
6. Pişerken ara ara alttaki bezelyeleri üste çıkararak karıştırın.
7. Bezelyeler suyunu çekip alçaldığında tuzu ve pul biberi ekleyin.
8. Sıcak suyu ekleyip karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar bir iki taşım daha pişirin.
10. Pişince ocağı kapatın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.