https://www.melokinase.com/read/zeytinyagli-patlican-dolmasi-3241/
#melokinase #konulive #özellik #yazı #sembol #zaman #anlatım #etkileşim #kabuk #zar #görme #bütün #biçim #baharat #yeşil #maydanoz #harç #dizi #alan #tıp #lezzet #getiri #sunum #soğuk #tazelik #nane #yaprak #ayrıcalık #değişim #tercih #yoğurt #hafifletici #denge #mükemmel #uyum #ibadet #pirinç #boyut #yarım #b12 #demet #elastikiyet #yardım #dikkat #kabakulak #soğan #domates #salça #maydanozgiller #dereotu #karışım #tuzlu
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, patlıcanların içi oyularak zeytinyağında pişirilen bir dolma çeşididir. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve uzunlamasına ikiye bölünür. İçleri oyulurken dikkat edilir ki, kabukları zarar görmesin ve bütünlüklerini koruyabilsinler.
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, patlıcanların içi oyularak zeytinyağında pişirilen bir dolma çeşididir. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve uzunlamasına ikiye bölünür. İçleri oyulurken dikkat edilir ki, kabukları zarar görmesin ve bütünlüklerini koruyabilsinler.
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir.
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Patlıcanlar doldurularak hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu zamanlarda tercih edilir. İşte Zeytinyağlı Patlıcan Dolması’nın genel anlatımı, sunumu, tarifi ve besin değerleri:
Genel Anlatım:
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, patlıcanların içi oyularak zeytinyağında pişirilen bir dolma çeşididir. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve uzunlamasına ikiye bölünür. İçleri oyulurken dikkat edilir ki, kabukları zarar görmesin ve bütünlüklerini koruyabilsinler. Oyulmuş patlıcanlar genellikle tuzlu suda bekletilir, böylece acı tadı giderilir ve yumuşamaları sağlanır.
Dolma içi olarak, pirinç, soğan, domates, biber salçası, baharatlar ve doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu, nane vb.) kullanılır. Bu iç harç patlıcanların içine doldurulur ve bir tencereye dizilir. Tencereye sıralanan patlıcanlar üzerine zeytinyağı gezdirilir ve su eklenir. Daha sonra tencere kısık ateşte pişirilir. Dolmalar pişerken iç malzeme, patlıcanların lezzetini ve aromasını alır, zeytinyağı ise dolmaların üzerini kapatıp onları yumuşak ve lezzetli hale getirir.
Sunum:
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane yaprakları serpilerek ve yanında limon dilimleriyle sunulur. Ayrıca, yanında yoğurtla servis edilmesi de tercih edilir. Yoğurt, dolmanın hafif acı tadını dengeleyerek mükemmel bir uyum sağlar.
Tarif:
Malzemeler:
6 adet patlıcan
1 su bardağı pirinç
2 büyük boy soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz, doğranmış
1 demet dereotu, doğranmış
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. İçlerini bir bıçak yardımıyla dikkatlice oyup, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin.
Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları doğrayın.
Geniş bir kaba pirinci, doğranmış soğanları, domates salçasını, biber salçasını, doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Karışıma zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek güzelce harmanlayın.
Oyulmuş patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun ve patlıcanları bir tencereye sıralayın.
Üzerlerine yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 30-40 dakika)
Pişen Zeytinyağlı Patlıcan Dolması servise hazırdır. Soğuduktan sonra limon dilimleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri:
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması, sebzelerin ve zeytinyağının faydalarını bir araya getiren sağlıklı bir yemektir. Besin değerleri, porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir, ancak genel olarak şu besin değerlerini içerir (yaklaşık olarak):
Kalori: 250-300 kcal
Protein: 5-8 g
Yağ: 15-20 g
Karbonhidrat: 25-30 g
Lif: 5-7 g
A vitamini: Yüksek miktarlarda
C vitamini: Orta düzeyde
K vitamini: Yüksek miktarlarda
Folat (B9 vitamini): Yüksek miktarlarda
Demir: Orta düzeyde
Kalsiyum: Orta düzeyde
Not: Besin değerleri, tarifteki malzemelere ve kullanılan miktarlara bağlı olarak değişebilir. Dolayısıyla, tam olarak hangi malzemelerin kullanıldığına ve porsiyon büyüklüğüne göre besin değerlerini hesaplamak daha doğru olacaktır.
Zeytinyağlı patlıcan dolması yemek genel anlatımlı sunumu ve yemek tarifi ve besin değerleri Zeytinyağlı patlıcan dolması Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir Patlıcanlar doldurularak hazırlanan bu yemek özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu zamanlarda tercih edilir işte zeytinyağlı patlıcan dolmasının genel anlatımı sunumu tarifi ve besin değerleri genelde anlatım Zeytinyağlı patlıcan dolması
Patlıcanların içi oyularak zeytinyağında pişirilen bir dolma çeşididir Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve uzunlamasına ikiye bölünür içleri oyulurken dikkat edilir ki kabukları zarar görmesin ve bütünlüklerini koruyabilsinler oyulmuş Patlıcanlar genellikle tuzlu suda bekletilir Böylece acı tadı giderilir ve yumuşamaları sağlanır dolma içi olarak pirinç soğan domates biber salçası baharatlar ve doğranmış yeşillikler maydanoz dereotu
Nane ve kullanılır Bu iç harç patlıcanların içine doldurulur ve bir tencereye dizilir tencereye sıralanan Patlıcanlar üzerine zeytinyağı gezdirilir ve su eklenir daha sonra tencere kısık ateşte pişirilir dolmalar pişerken iç malzeme patlıcanların lezzetini ve aromasını alır zeytinyağı ise dolmaların üzerini kapatıp onları yumuşak ve lezzetli hale getirir sunum Zeytinyağlı patlıcan dolması genellikle
Soğuk olarak servis edilir üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane yaprakları ve yanında limon dilimleri ile sunulur Ayrıca yanında yoğurtla servis edilmesi de tercih edilir yoğurt dolmanın hafif acı tadını dengeleyerek mükemmel bir uyum sağlar tarif malzemeler 6 adet patlıcan bir su bardağı pirinç 2 büyük boy soğan doğranmış iki yemek kaşığı
Domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası yarım su bardağı zeytinyağı bir demet maydanoz doğranmış bir demet dereotu doğranmış tuz Karabiber pul biber suyu yapılışı patlıcanları alacalı Soyun ve uzunlamasına ikiye bölün içlerini bir bıçak yardımıyla dikkatlice oyup tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin pirinci yıkayıp süzün soğanları doğrayın geniş bir kaba pirinci doğranmış
Soğanları domates salçasını biber salçasını doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin karışımı zeytinyağı Tuz karabiber ve pul biber ekleyerek güzelce harmanlayın oyulmuş patlıcanların içine Hazırladığınız harcı doldurun ve patlıcanları bir tencereye sıralayın üzerlerine Yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin yaklaşık 30-40 dakika pişen zeytinyağlı patlıcan dolması servise hazırdır
Soğuduktan sonra limon dilimleri ile birlikte servis yapabilirsiniz besin değerleri Zeytinyağlı patlıcan dolması sebzelerin ve zeytinyağının faydalarını bir araya getiren sağlıklı bir yemektir besin değerleri porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemeleri bağlı olarak değişebilir Ancak genel olarak şu besin değerlerini içerir yaklaşık olarak kalorial protein 5-8 GLA 15-20g karbonhidrat 25-30g A vitamini yüksek miktarlarda C vitamini
Orta düzeyde K vitamini yüksek miktarlarda Polat ve 9 vitamini yüksek miktarlarda Demir orta düzeyde kalsiyum orta düzeyde besin değerleri tarifteki malzemelere ve kullanılan miktarlara bağlı olarak değişebilir Dolayısıyla tam olarak hangi malzemelerin kullanıldığına ve porsiyon büyüklüğüne göre besin değerlerini hesaplamak daha doğru olacaktır sitemizi ziyaret edilen herkesle Çağdaş bilgileri paylaşmak amacıyla
Oluşturduğumuz platformumuza Sizi de davet etmekten gurur duyarız sitemiz ziyaretçilerimizin talepleri doğrultusunda kodlama ve grafik görsel çözümler sunan bir yapıya sahiptir Ayrıca güncel ve modern bilgileri sunarak herkesin bilgi sahibi olmasını hedeflemekteyiz bu platformda sizleri en son bilgilerle donatmak için özenle seçilmesi içerikler sunmaktayız sitemizi ziyaret ederek Çağdaş bilgileri erişebilir farklı görsel çözümleri
Deneyimleyebilir ve teknolojinin güncel gelişmeleriyle ilgili en son haberleri takip edebilirsiniz Bu heyecan verici platformda sizleri ağırlamaktan mutluluk duyarız
KAYNAK
