#Zeytinyağlı Enginar #tarif #food #yemektarifleri #reklamdeğil

🥕🍋 Zeytinyağlı Sebzeli Enginar
🧾 Malzemeler (4 kişilik)
6 adet çanak enginar
1 adet orta boy patates (küçük küp doğranmış)
1 adet havuç (küçük küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 limonun suyu
1 – 1,5 su bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
👩‍🍳 Yapılışı
1️⃣ Soğanı kavur:
Tencereye zeytinyağını al, soğanı hafif pembeleşene kadar çevir.
2️⃣ Sebzeleri ekle:
Patates, havuç ve bezelyeyi ekleyip 3–4 dakika birlikte çevir.
3️⃣ Enginarları yerleştir:
Sebzelerin üzerine enginar çanaklarını yerleştir. İçlerine sebzelerden paylaştır.
4️⃣ Baharat ve sıvı:
Tuz ve şekeri serpiştir. Limon suyunu gezdir.
Sıcak suyu tencerenin kenarından ekle (enginarların yarısına kadar gelmeli).
5️⃣ Pişirme:
Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 25–30 dakika pişir.
Sebzeler ve enginar yumuşayınca ocaktan al.
6️⃣ Son dokunuş:
Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip soğumaya bırak.
✨ Püf Noktası
Enginarları kararmaması için pişirmeden önce limonlu suda bekletebilirsin.
Bir gece dolapta dinlenirse zeytinyağı ve limon aroması daha güzel oturur.

KAYNAK