Evde tam kıvamında zeytinyağlı bol ekşili yaprak sarma yapmak ister misiniz?
Bu videoda adım adım, dağılmayan ve lokum gibi olan en pratik sarma tarifini gösteriyorum.
✔️ Tam ölçülü iç harç
✔️ Bol limonlu ekşi lezzet
✔️ Pişirme püf noktaları
✔️ Dağılmayan sarma tekniği
Tarifi beğendiyseniz beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın ❤️
Yeni pratik yemek tarifleri için kanalda kalın!
Ekşili Yaprak Sarma
Ekşili yaprak sarma; baharatlı iç harcın yapraklara sarılması, sos ve sıcak suyla pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- Asma yaprağı
- Yıkanmış pirinç
- Soğan
- Sarımsak
- Zeytinyağı (iç harç için)
- Domates salçası
- Biber salçası (iç harç için)
- Nar ekşisi (iç harç için)
- Tuz
- Sumak
- Nane
- Pul biber
- Karabiber
- Domates sosu
- Zeytinyağı (sos için)
- Biber salçası (sos için)
- Nar ekşisi (sos için)
- Sıcak su (sos için)
- Sıcak su (tencereye eklemek için)
Hazırlanışı
- Yaprakları sıcak suda yaklaşık 5 dakika bekletip tuzundan arındırın.
- Yıkanmış pirinç, soğan, sarımsak, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, tuz, sumak, nane, pul biber, karabiber ve domates sosunu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Yaprakları tezgaha serin, iç harcından koyun ve sarın.
- Zeytinyağını biber salçasıyla kavurun; nar ekşisi ve sıcak suyu ekleyip bir iki taşım kaynatın ve ocaktan alın.
- Tencerenin dibine asma yapraklarını yerleştirin ve sarmaları sıra sıra dizin.
- Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine gezdirin, üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve en üste tabak yerleştirin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin.