YOK BÖYLE BİR LEZZET ???? DİYARBAKIR USULÜ ETLİ TIRŞİK TARİFİ ???? Güneydoğu Yöresel Tencere Yemekleri

#yemektarifleri #tencereyemekleri #tırşik
E Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş  geldiniz bugün sizlere yöresel bir lezzet   olan Diyarbakır usulü tırşık tarifi ile geldim   Ben her zaman yaptığımız bir tariftir  tarifimize güvenmediğin yiyebilirsiniz   o zaman sizlere hiç bekletmeden hemen  tarifimizin yapım aşamalarına geçiyorum bir tarif Öncelikle kuşbaşı olarak doğradığımız  dana etini uygun bir tencerenin içerisine  

Alıyorum Dilerseniz tarifte kuzu eti  veya keçi eti de kullanabilirsiniz   bu tarif için 500 gram dana eti kullanıyorum ama ama ama tencerenin ağzını kapatarak pişirmeye  bırakıyorum Ara ara karıştırarak altı kısık   ayarda olacak şekilde yarım saat kadar  bu şekilde pişirmeye devam edeceğim Dur bakalım

Aa ettim Bir yandan pişerken bir tane orta  boy soğan yemeklik şeklinde doğradım Derince   bir tenceresine alıp pembeleşme ye  başladıktan sonra eklemiş olduğum   ve doğramış olduğum 5-6 tane sivri  biberi de içerisine ilave ediyorum bu şöyle birkaç dakika kadar  da biberleri kavurduktan Sonra   diğer malzemeleri eklemeye geçeceğim

Bu içinse bir iki tane de acı biber  kullanabilirsiniz bu şekilde de lezzetli oluyor bak bak bakalım biberleri de kavurduktan sonra küpler  halinde doğradım bir tane patlıcanı da tuzlu   suda beklettikten sonra hemen içerisine ilave  ediyorum bu Patlıcan da birkaç dakika kadar   kavurduktan sonra bu aşamada etimle pişti  hemen içerisine ilave ediyorum ve yarım  

Saat kadar kısık ateşte dana etini pişirmiş Team  bu şöyle yanında birkaç dakika kadar kavuracak   bu Dilerseniz tarif için domates iniz varsa  kullanabilirsiniz benim kıştan hazırlamış   olduğum ve rendelediğimiz domatesi  vardı Hemen içerisine ilave ediyorum var Bunun yerine 5-6 tane  de domates kullanabilirsiniz   kabuklarını soyup ince ince doğrayıp  da tenceremize ilave edebilirsiniz

Bu Eğer ete tuz ilave ettiyseniz yemeğimize  ilave etmeye bilirsiniz Eğer tuzluysa damak   zevkinize göre tuz ilavesi de daha  sonradan da yapabilirsiniz Ben ete   ilave ettiğim için daha sonradan yemeye  ilave etmedim ağzı kapalı bir şekilde   bir yarım saat kadar bu şekilde kıvam  alana kadar pişirmeye devam edeceğim

Ve kaynamaya başladıktan sonra tekrardan  altını kısıyorum dediğim gibi bir yarım   saat kadar pişmesi yeterli olacaktır bak bak bak Umarım tarifimi beğenmişsinizdir tarifimi  Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı   kanalıma hala abone olmadıysanız kanalıma şu an  ücretsiz bir şekilde abone ola bilirsiniz hemen   yanındaki bildirim zilini açarak da yeni yapmış  olduğum tariflerden anında haberdar olursunuz

Tuzu Umarım severek ve beğenerek  izlediğiniz bir video olmuştur   videomu izlediğiniz için çok  teşekkür ederim Bu bir tarifin   daha sonuna geldik Bir başka tariflerde  görüşmek üzere hoşça kalın sağlıkla kalın

KAYNAK