Yoğurtlu Buğday Çorbası
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 litre su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Yapılışı:
Tencereye haşlanmış buğday, nohut ve suyu alıp kaynatalım. O sırada yoğurt, yumurta ve unu homojen bir kıvam alana kadar çırpalım. Kaynayan sudan 1-2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıtalım ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra bu karışımı tencereye yavaş yavaş döküp sürekli karıştıralım. (Yoğurdun kesilmemesi için bu adım önemli.) Çorbamızı 15 dakika pişirelim. Ayrı bir tavada zeytinyağında kuru nane ve pul biberi hafif kavurup çorbaya ekleyelim. Tuzunu en son ekleyip karıştıralım. 5 dakika daha pişirdikten sonra servis edelim.
#pratiktarifler #çorba #yoğurtçorbası #nefisyemektarifleri #recipe
