Yıldız Pişi Tarifi: Mayasız! #shorts

Yıldız Pişi

Yıldız pişi, mayasız hamurun yıldız kalıpla şekillendirilip kızartılmasıyla hazırlanır.

Malzemeler

• Yoğurt
• Kabartma tozu
• Bir çimdik sirke
• Bir çay bardağı, çok dolu olmayacak şekilde sıvı yağ veya zeytinyağı
• Yumurta
• Tuz
• Azar azar eklemek üzere un; 200 ml’lik bardaklarla dördüncü bardağın tamamı kullanılmayabilir

Hazırlanışı

1. Yoğurt, kabartma tozu ve bir çimdik sirkeyi karıştırın. Sıvı yağı veya zeytinyağını ve yumurtayı ekleyin.
2. Tuzu ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar, kaşıkla karıştırarak ekleyin; ardından hamuru yoğurun. Unu 200 ml’lik bardaklarla ekleyin ve dördüncü bardağın tamamını kullanmayın.
4. Hamuru dinlendirin; kaynakta yaklaşık yarım saat dinlendirilmiş, bir saat dinlendirilmesinin daha iyi olduğu belirtilmiştir.
5. Hamurdan bir beze alıp unlanmış tezgahta açın; çok ince olmayacak şekilde hazırlayın.
6. Açılan hamuru ortası delik yıldız kurabiye kalıbıyla kesin.
7. Şekillendirilmiş pişileri kızarmaya başlayınca pişirin; pişiler kızarınca çıkarın.