Yılbaşında Kebapla, Tavukla Yenilebilecek Aşırı Lezzetli, En Sade Haliyle Özbek Pilavı Tarifi

“Yılbaşında ne yapsam?” diye düşünenlere bugün harika bir alternatifimiz var: Kebapla, tavukla yenilebilecek Sebzeli Özbek Pilavı! Hem sağlıklı hem de doyurucu bu sade tarif, yılbaşı sofralarınıza farklı bir tat katacak. Rengarenk sebzeleri ve baharatların muhteşem uyumuyla etin yanına mükemmel bir alternatif olan bu pilav emrinize amade!

Özbek Pilavı
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 küçük soğan
6 diş sarımsak
3 havuç
2 su bardağı yıkanmış pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 tepeleme tatlı kaşığı zerdeçal
1 silme tatlı kaşığı tarçın
5 tutam tuz

• Pilav tenceresinde 3 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını eritin ve küp kesilmiş soğanları kapağı kapalı olarak soteleyin.
• Soğanlar şeffaflaşınca ince kıyılmış 6 diş sarımsağı ve rendelenmiş 3 havucu 3 tutam tuzla yumuşayıncaya kadar pişirin.
• 2 su bardağı yıkanmış pirinci ve 2 tutam tuzu ekleyip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun, üzerine 1 tepeleme tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 silme tatlı kaşığı tarçın serpip karıştırın.
• Kaynayan suyu tavaya ekleyip güzelce karıştırın. Kapağını kapatıp ve tavayı kısık ateşteki küçük bir ocağa yerleştirin. Suyun tamamı çekene kadar pişirin, ardından ateşi kapatın. Üzerini mutfak beziyle ve kapakla örtün. 10 dakika dinlendirince efsane bir yılbaşı pilavı emrinize amade.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
[Müzik] Herkese merhaba Size çok çok sevdiğimiz ekip olarak bu Geçtiğimiz ay bayağı kendi aramızda yaptığımız bir Özbek pilavı tarifimiz var bu Özbek pilavı tarifini Yeni yılda böyle tavuğun altına güzelce yapabilirsiniz başka herhangi bir zamanda yapabilirsiniz Özbek pilavı normalde böyle etli oluyor ama biz onu etsiz bir şekilde kebapla beraber yenebilecek veya tavukla beraber

Yenebilecek bir halini yaptık nasıl başlıyoruz gayet de basit yapımı önce 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı zeytinyağı bu böyle 3 kaşıklı bir tarif sonra bunun içerisine küp küp doğradığımız üç küçük soğan ekliyoruz güzel kavruluyor sonra kapağını kapatıyoruz yumuşuyor yani renk aldırmadan soğanı pişiriyoruz soğanın içindeki şekeri çıkarıyoruz Ondan sonra

Içine 6 diş sarımsak üçün iki katı 6 diz sarımsak ekliyoruz onu da şöyle bir kavuruyoruz sonra ü tane Havucun rendesini koyuyoruz kavuruyoruz Bu arada birazcık tuz ekliyoruz böyle bir tatlı kaşığı kadar tuzu ekliyoruz ki böyle o sebzeler lezzetl insin sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimi alıyoruz iki bardak o yağ ile beraber güzelce renkleri ha

Değişene kadar Azıcık kavuruyoruz birazcık daha tuz ekliyoruz ve iki tane baharatım var zerdeçal tepeleme tatlı kaşığı tarçın silme tatlı kaşığı ikisini de koyduk benf Benim annem daha fazla koyar tarçını Eğer böyle bol tarçıncı sanız bir böyle tepeleme de koy koyabilirsiniz rengini biraz o parlak sarıdan hafif kahverengileşti iyor

Sadece onu söylemem lazım onu da şöyle bir ateşle kavurduktan sonra bu sefer 3 bardak suyunu ekliyoruz Ondan sonra yüksek ateşten kısık ateşe alıyoruz bir 8 dakika 9 dakika içerisinde Özbek payımız Aslında pişmiş oluyor kontrol ediyoruz nasıl kontrol ediyorduk ortasına bir delik açıyoruz O delikten böyle su akıyorsa daha pişmemiş delik

Böyle tam böyle hani baraj gibi olup kenarları sağlam duruyorsa ve altta hiç su yoksa tamamdır O zaman üstüne havluyu koyuyoruz kapağını kapatıyoruz bir 10 dakika minimum Mümkünse 20 dakika güzelce bila o nemini Hop diye böyle geri çekiyor benliğini kazanıyor istersek bunu böyle sade istersek kestaneli istersek de üzerinde yeni yıl tavuğuyla afiyetle yiyebiliyoruz

Arkadaşlar bayağı bayağı bayağı güzel oluyor bu böyle hani son dakika videolarımız danan biri ama yılbaşında ne yapsam böyle havalı bir pilav yapsam dediğinizde imdadınıza koşsun istedik Umarım hoşunuza gitmiştir hoşunuza gittiyse videomuzu beğenmeyi kanalımıza abone değilseniz abone olmayı hepsinden önemlisi de sevdiklerinizle bu pilavı yapıp afiyetle yemeyi unutmayın görüşmek üzere

KAYNAK