YILBAŞI SOFRANIZ İÇİN 10 NEFİS ANA YEMEK TARİFİ! HERKESİN BAYILACAĞI LEZZETLER 🎄🍽️ #yılbaşı #yemek

Fırında Pazılı Tavuk

Malzemeler:
5 yaprak pazı
150 g tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
4 adet arpacık soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Pazı, biber ve tavuk göğsünü dilediğiniz şekilde doğrayın.
Bir tepsiye fırın kağıdı koyun ve üzerine pazıların bir kısmını yerleştirin.
Daha sonra tavuk, biber ve soğanı ekleyin.
Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip kalan pazıyı ilave edin.
Fırın kağıdını katlayarak kenarlarından kıvırın.
180 °C fırında 45 dk pişirin.
Afiyet olsun.

Fırında Portakallı Bütün Tavuk

Malzemeler:
* 1 bütün tavuk
* 2 adet patates
* 2 adet kereviz
* 1 adet havuç
* 1/2 adet soğan
* 5 diş sarımsak
* 1/2 portakal
* 2 dal biberiye
* 1/2 baş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 50 g tereyağı
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Sebzeleri orta büyüklükte doğrayıp bir tepsiye alın.
Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirip karıştırın.
Ortasını açıp bütün tavuğu yerleştirin.
Tavuğun içine tuz ve karabiber ekleyin.
Sonrasında dilimlenmiş portakalları, 1/2 baş sarımsağı ve biberiyeleri tavuğun içine yerleştirin.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek erimiş tereyağı sürün.
190 °C fırında 60 dakika üzeri kapalı, 30 dakika üzeri açık şekilde pişirin.
Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Tavuk Baget

Malzemeler:

* 6 adet tavuk baget
* 2 adet kabak
* 2 adet patates
* 2 adet soğan
* Zeytinyağı
* Toz kırmızı biber
* Kekik
* Tuz

Yapılışı:

Sebzeleri orta irilikte küp küp doğrayın.
Sonrasında derin bir kaseye alıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
Tavuk bagetleri de bir kaba alıp zeytinyağı ekleyin ve baharatlandırın.
Tavuk bagetleri fırın ızgarasının ara kısımlarına şiş yardımıyla kemik kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
Sebzeleri de başka bir fırın tepsisine alın.
Altta sebzeler üstte tavuklar olacak şekilde 180 °C fırında 35-40 dakika pişirin.
Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kıymalı Mantar Dolması

Malzemeler:

* 700 g mantar
* 1 adet soğan
* 1 adet yeşil biber
* 1 adet domates
* 1-2 diş sarımsak
* 1 avuç maydanoz
* 50-60 g az yağlı kaşar
* 250 g kıyma
* Zeytinyağı
* Kırmızı toz biber
* Karabiber
* Tuz

Yapılışı:

Mantarların saplarını çıkarın.
Soğan, yeşil biber ve domatesi küçük küpler şeklinde doğrayın.
Sarımsak ve maydonozu kıyın.
Bir tavaya zeytinyağı alıp kıymayı ekleyin.
Bir süre piştikten sonra soğan ve sarımsağı ilave edin.
Biraz karıştırıp kavurduktan sonra biber, domates ve baharatları ekleyin.
Bir süre daha pişirin.
Bir tepsiye mantarları iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
Pişen kıymalı harcı mantarların içine doldurun.
Üzerine kaşar rendeleyin.
180 °C fırında 25-30 dk pişirin.
Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Tavuklu Kremalı Mantarlı Kabak

Malzemeler:

* 2 adet kabak
* 4-5 dal taze soğan
* 200 g tavuk kuşbaşı
* 10-12 adet mantar
* 250-300 ml süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber

Yapılışı:

Kabakları yarım ay şeklinde doğrayın.
Taze soğanları ince ince kıyın.
Bir tavaya tereyağını alarak tavukları ekleyin.
Üzerine tuz ve karabiber serpip pişirin.
Başka bir tavaya zeytinyağı ve taze soğanları alın.
Bir süre pişirdikten sonra kabakları ekleyin.
Kabaklar da pişince mantarları ekleyip bir süre daha pişmeye bırakın.
Sonrasında üzerine pişmiş tavuğu, unu ve sütü ilave edip güzelce karıştırın.
Piştikten sonra sıcak bir şekilde üzerine maydanoz gezdirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

KAYNAK