Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ✅ | Sağlıklı ve Lezzetli 💯

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil mercimek salatası, haşlanmış yeşil mercimeğin doğranmış yeşillik ve sebzelerle birleştirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 1 su bardağı yıkanmış yeşil mercimek
• 2,5 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 yaprak kıvırcık marul
• 6 dal maydanoz
• 7 dal yeşil soğan
• 6 dal dere otu
• 3 adet kornişon turşu
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Yıkanmış yeşil mercimeği tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve haşlamaya bırakın.
2. Haşlanmış yeşil mercimekten 1 su bardağını karıştırma kasesine alın.
3. Doğranmış kıvırcık marulu, maydanozu ve yeşil soğanı kaseye ekleyin.
4. İnce doğranmış dere otunu, küp doğranmış kornişon turşuyu ve ince doğranmış kapya biberi ekleyin.
5. Tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ilave edin.
6. Limon suyunu, nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyin; güzelce karıştırın.
7. Yeşil mercimek salatasını servis tabağına alın.