YENİ YILDA YILBAŞI GECESİ İÇİN HİNDİ DOLMA TARİFİ . NOEL . YEMEK TARİFLERİ

YEMEKLER HAZIRLANSIN VE DUA İLE HUŞU İÇİNDE YEMEK YİYELİM VE RABBİMİZE DUA EDELİM GÜZEL BİR YIL GEÇİRDİK DİYE
CH bugün benim oğlumun doğum günü Ben de ona H yapacağım özel günlerim Evet oğluma hindi yapacağım çünkü oğluma ilk defa H dolduracağım acaba kaç kilo bu hindi tattırdın mı bakmadın tamam Bakın hindimi böyle çıkaracağız birazcık iyicene şey çok mutlu olurum suy y Böyle sevgili izleyicilerim e birazcık yumuşasın yumuşasın kendine gelsin işte

Tamam böyle birazcık bekletelim sevgili izleyicilerim bakın Burada da içine koyacağımız buzdolabı poşetler imiz var fırın poşeti fırın poşe sevgili izleyelim Ben ne desem Siz tersini anlayın Tamam sevgili izleyicilerim şimdi tenceremize ocağımıza aldık kazanımın dışı kesinlikle Kara olmayacak inşallah temizlemesi çok zor oluyor Çünkü şöyle koyduk mu Hı hı yani her

Tarafına Ben her zaman bunu un şöyle koyduğum buralarda luman çıkmaz Tamam hadi Bayağı büyük bir hindim var sevgili izleyicilerim e bizim ortamımızda evimizde büyük fırınımız olmadığı için il tık haşlayın Niye Çünkü çiğden pişmesi zor olur şimdi ekonomik olmasını istiyorlarsa haşlasam öte evlerinde imkanları yoksa biz bu evde bunu nasıl yaparız diye

Düşünmesin şimdi bu kadar yeter bakın 4 tane soğan 3 tane havuç ve biberiyem var sarımsakların da var Evet bir başta sarımsağın var bakın biraz da kekik koyuyorum bir tutalım gideyim portakal getireyim mi getir Hadi biraz da tuz Bir tane de portakal alıp gelecek şimdi Balından kumrulara bak yıkayayım da anne bakın sevgili izleyicilerim

Portakalım iyice ilaçladılar hiç ilaç yok sıfır ilaç organik Evet şimdi onları da böyle dörde bölüyorum Ay çok güzel koktu sadece dörde bölüyorum suyunda lezzet olsun kokusunu alsın diye İşte bu kadar şimdi bunları haşlama suyumuzun içine koyacağım bakın suyumuz burada hazır işte tamam sevgili izleyicilerim bakın limon topumuz da şöyle iyicene olacağım her

Yerini Yani siz limonla da oab bilirsiniz şu andağ limon almaya erir onun için de ne yaptım limon toplarımız hemen bakalım sıcak suun şöyle biraz uzak dur üstüne sıçramasın anneciğim limonla ovaladı sonra sıcak suyla yıkıyoruz Evet kaslarımızın ikisini de içine atı verdim şöyle iyice oval dansın diye evet limonla iyice uktan sonra güzelce

Şimdi yıkama zamanı biz dışarıda yapıyoruz ama siz bunun daha küçüğünü alıp evinizde yapabilirsiniz İlla büyük olmak zorunda değil maalesef Biz küçüğünü bulamadık Ben de küçüğünü isterdim ama küçüğünü bulamadık Maalesef bugün benim oğlumun doğum günü ve hindiz de buraya güzelce sırdı ve yattı bunun üstüne biraz daha su ekleyeceğiz biz

Sevgili izleyicilerim şimdi böyle cıvık bir hamur elde edeceğim bu hamurla da tencerenin kenarlarını suay şeyi yapacağım buradan başlayacağım şöyle bir daha söyle babaannem Rahmetlik yapardı bunu İnşallah Becereceğim [Müzik] hamurum daha cıklı bile olması gerekirdi Çünkü kapağı tutacak düdüklü görevi görecek He Eskiden böyle yapıyordu büyüklerimiz Eskiden düdüklü

Mü vardı a köylerde değil mi köylerde değil yani hiç düdüklünün tesi yoku d’si d’si tesi Her neyse böyle Allah rahmet eylesin babaannem yapardı ki özellikle kelle pişirirken [Müzik] H Eskiden nohutlar fasulyeler böyle çabuk pişmez şimdi E şey oldu biraz daha bu getirsene Tamam anneciğim izleyicilerim şu şekilde kapatacağım şimdi hamurları şöyle sulayacağım

Tekrardan bakın şurasında bir tane delik koydum oradan Tabii ki hava alacağım bakın böyle de şeyimizi sıvadık Tamam hadi bakalım biz işimize gidelim kızım bu kaynayana kadar burada durmak zorundayız Sen git sen mutfağı topla Tamam şey koysana altına böyle şimdi birazcık zeytinyağı koyuyorum bakın Çok değil biraz bir kaşık da tereyağı

Koyuyorum sevgili izleyicilerim bakın doğal düdüklüm de hindimi pişirdik yere koyduk şimdi Allah izin verirse pilavımı geçtik şöyle birazcık şu dışı için bak Şam fıstığımız bademim kuş üzümüm ve fıstığımız kestanem içli pilavım için soğanımızı yla bunların hepsini koyacağım bakın Fıstıklar mızı koyduk yer fıstığımız Bunu biz gce y anne büyük kaşık varken niye onu

Kullanmakla isar ediyor ş şeylerimiz de Bademler imizi de koy Birazcık böyle hafif pembeleştirin kuş üzüm ne bu Hayır onu değil tamam 19 Neydi bu tam fıstı tam fıstı şöyle kokusu çıkıp birazcık Bir de soğanlarımızı koyuyoruz öncelik doğradığımız soğanlarımızı soğanlarımızı biraz kavuralım [Müzik] icerim pirincim içine azıcık limon bolca

Tuz koyarak sıcak suda 15-20 dakika ıslattım Şimdi de güzelcene yıkadım pirincimi 10 dakika 15 dakika bir kacağı sevgil yani 4 dakika Yani b güzelce kavuracak Kısacası kaç dakika e kavuracak mız altındaki ateşe bağlı güzelc kovacağız şöyle ben karıştırayım mı karıştırıyorsun karıştır böyle biraz kavuralım bakalım bakın sevgili izleyicilerim şimdi rimiz ağzını

Açıyoruz işte tamam bakalım ne olmuş buun atıyorum yeter dolma baharımız var karabiberim var körüm var kimyon umuz var şöyle güzelcene atıyorum üzerine kuş üzümüm var Tamam ondan sonra bunu ıslattıktan suda ıslattıktan elerim tanelerim var güzelcene bir daha karıştırıp suyunu ilave edeceğiz sevgili izleyicilerim Hindinin yağlı suyundan koyacağım için yağını az koydum iki

Bardak 3 bardak koydum Şimdilik bakacağız karıştıracağız ona göre bir bardak daha herhalde büyük bir ihtimal konulur Evet bir bardak daha koyarız çok fazla pişirmeye ki biraz da indin içinde pişecek yani şişecek pişecek 4 bardak su koydum Şimdi ağzını kapatıyorum şur almış O bilek yaı Nasıl alacağ bui sevgili izleyicilerim bakın 4 diş

Sarımsağı yarım tatlı kaşığı salçam kekiğin kimyonu karabiberim ve pul biberimi ekliyorum üstüne sonra kurutulmuş Kara reyhanı da ekliyorum sonra bir kaşık bakın Çok değil bir kaşık balımı da koyuyorum bal Olmayan şey de koyabilir Sonra şöyle 3 top limonum şöyle birazcık sızma yağım tuz ve biraz tuzum Ondan sonra bir kaşık tereyağı güzelcene bunu

Karıştırıp iyicene karıştıracağız Evet sevgili izle ciler açık mıı Ben yapmış olduğum doğal düdüklünün pişirme süresini tam olarak kestiremedim Onun için bizim hindim biraz fazla pişmiş yani babaannemin yöntemi İnanın bana şimdiki yeni düdüklüler daha keskin olmuş ve hindim iyice pişmiş onun için böyle güzelcene avcarlı kendi fırınımı süreceğiz Yoksa ben bunu

Ateş fırınına yollayacaktım ama maalesef olmadı Niye olmadı anlattım size niye olmadığını işte süre pişirme süresini bilemedik biz bir saat tuttuk yarım saat tutsak yeterliymiş Çünkü babaannemin yöntemi gerçekten çok etkiliymiş fırında da kızartacağım Bakın bakın sevgili izleyicilerim o kadar güzel pişmiş ki elime bile gelmeyi becerdi bahçeye attı ya ne yapayım Allah

Allah Yanarsın çok sıcak bari şunu da çekel bir şuradan kaşığımı alalım sevgili izleyicilerim bir şeyin stap yardımıyla içine dışına iyicene süreceğim ve yapacağım bir şey yok Allah rahmet eylesin yok Çok güzel oldu sinirim bozuldu ya o kadar emek ya Ne olmuş emeğimize Neyse ben demiştim de kelimesi benim çok hoşuma giden bir

Kelime ben bu kadar babaannem Hayır ben ısrar ettim o kadar başının etini yedim Tan Tana ettim ya ettin Tamam oldu Ne yapak Allah anne hesapladığını uyumayacak diye çok söyledim uyuyacak Sen göreceksin Çok güzel olacak şimdi sen bunu doğru götürüyorsun fırına koyuyorsun kızım tamam sevgili izleyicilerim pilavımı hazır bakın pilavımı güzelcene koyacağız Tamam açtım

Akşam konumuzla komşumuzla ikram ederek evlerine vererek bitireceğiz Harika oldu İnşallah patatesleri mi koyuyorsun şimdi portakal dilimleri Evet portakal dilimler imizi de gayet güzel fırında Bakın bu şekilde kızarttık ve portakal dilimleri de böyle koyacağız soğan dilimleri mi Evet soğan dilimler mizden vazgeçmeyiz soğan dilimler imiz harika Evet Evet konuşmanı yapabilirsin şunu alayım önce

Müsaade harika Çok güzel bir hindi oldu Bugün oğlumun doğum günü oğluma nice mutluluklar diliyorum Allah herkesin uzağına yakın hastasına Şifa Allah derman versin Allah herkesin zorunu kolay etsin kolaylıklardan kurtulsun uzun zamandır oğlumla ilk defa ama ilk defa çok güzel bir doğum günü kutlayacağım acaba bunları bunun üstüne mi diksem sevgili izleyicilerim yoksa

Pastaya mı diksem bunun fikrini sizden bekliyorum Lütfen bana yardımcı olursanız sevinirim beni izlemeyi bana abone olmayı beni eleştirmeyi o güzel değerli fikirlerinizi söylemeyi unutmayın iyi olabilir kötü olabilir Ben hepsine saygı duyuyorum hoşça kalın Allah’a emanet olun Aa kız şeylerimizi unuttuk tamam b CH şimdi Dostlar şöyle stul hızla girerek

Kızım altında taşları var herhalde şeyle düşürsen maşayla düşür varsa taşı V çok güzel oldu dostlar

KAYNAK