#yemektarifleri #tarif #hamur #pratiktarifler

Açma Tarifi

Malzemeler
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5–6 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için:
• 100–125 g tereyağı (eritilmiş, ama sıcak olmayacak)
• 1 adet yumurta sarısı
• İsteğe bağlı susam veya çörek otu

⸻

Yapılışı
1. Ilık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına al, karıştır.
2. Sıvı yağ ve tuzu ekle.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğur.
4. Hamurun üzerini kapat, yaklaşık 45–60 dakika mayalandır.
5. Mayalanan hamuru beze yapmadan, tezgâha al.
6. Hamuru çok ince olmayacak şekilde aç.
7. Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine sür (arasına koymuyoruz).
8. Hamuru katla (zarf gibi ya da rulo yapıp katlayabilirsin).
9. Katlanan hamuru bıçakla kes, istediğin gibi şekil ver.
10. Tepsiye diz, 15–20 dakika tepsi mayası yaptır.
11. Üzerine yumurta sarısı sür, susam/çörek otu serp.
12. 180°C önceden ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar pişir.
Afiyet olsun 🌸 #pratikhamurişleri
#evlezzetleri
#mardinusulü
#evyemeği
#yöreseltarifler
#keşfet