Yemek Tarifleri – 90.. Tavuk Kapama.. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz..

Recipes – 90..
Potato Mushrooms in Casserole..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
You can share this recipe with your loved ones..

TAVUK KAPAMA

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
1 kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tane havuç(rendelenmiş)
2 adet domates
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
10 adet tavuk budu
1 tatlı kaşığı domates salçası
7 su bardağı su
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı düdüklü tencereye alalım. İçerisine 1 yemek kaşığı salça, defne yaprağı ve 7 su bardağı döküp haşlanana kadar pişirelim.
Pişen tavuklarımızı düdüklüden dikkatlice bir tabağa çıkarıp, tavuk suyunu bir sürahiye dolduralım.
Bulguru için; tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım. İçerisine küp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından biberleri ilave edip 1 dakika kadar karıştıralım. Domatesleri ilave edip 1 2 dakika karıştırdıktan sonra yıkadığımız bulguru ekleyelim.
Güzelce kavurup ocaktan alalım. Tepsiye bulgurumuzu döküp içerisine haşladığımız tavuk butlarını dizelim. Üzerine ayırdığımız suyu her tarafına gelecek şekilde dökelim.
Butlarımıza 1 tatlı kaşığı salçayı hafif suda açıp fırça yardımıyla sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Arada bulgurun suyunu kontrol edelim. Suyu az ise az sıcak su ilave edelim. Yaklaşık 35-40 dakikada hazır. Afiyet olsun.

CHICKEN COVER..

Materials:
3 cups of bulgur
2 onions
1 capsicum pepper
1 green pepper
1 carrot (grated)
2 tomatoes
Half a teaspoon of black pepper
1 teaspoon cumin
1 teaspoon paprika
Salt
3 tablespoons of oil
1 tablespoon of butter
10 chicken legs
1 teaspoon tomato paste
7 glasses of water
Leave of Daphne

Preparation of:
First, let’s get our chickens in a pressure cooker. Let’s pour 1 tablespoon of tomato paste, bay leaf and 7 glasses of water into it and cook until it boils.

Let’s carefully remove our cooked chicken from the pressure cooker to a plate and fill the chicken broth into a jug.

For bulgur; Take butter and oil in the pan. Let’s put the diced onion in it and fry it until it turns pink. Then add the peppers and mix for 1 minute. Add the tomatoes and stir for 12 minutes, then add the washed bulgur.

Let it dry well and take it off the stove. Let’s pour our bulgur on the tray and arrange the chicken thighs that we boiled in it. Let’s pour the water we reserved on it so that it comes to all sides.

Let’s open 1 teaspoon of tomato paste in light water and apply it with the help of a brush. Let’s bake in the oven at 180 degrees until golden brown. Let’s check the bulgur water from time to time. If the water is less, add a little hot water. Ready in about 35-40 minutes. Enjoy your meal..

KAYNAK