Recipes – 5..
Meatballs with sauce..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Malzemeler:
Köfte için:
400 gr dana kıyma (orta yağlı)
1 soğan rendesi
7 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaş. hardal
1 tatlı kaş. kırmızı toz biber
1 tatlı kaş. biraz az tuz
Yarım tatlı kaşığı kımyon
Bir tutam karabiber
Sos için:
1 küçük soğan
Küçük bir kase havuç
Küçük bir kase bezelye (buzluktan kullandım)
200 ml sebze suyu (200 ml sıcak suya bir tatlı kaşığı sebze tozu karıştırın)
200 ml krema
100 ml süt
1 yemek kaş. tereyağ
1 yemek kaş. sıvıyağ
1,5 yemek kaş. un
Bir tutam tuz
Köfte malzemelerini derin bir kaba alıp güzelce yoğurun ve ködteler yuvarlayın. Arada avucunuzu yağlayın. Tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağını kızdırın köfteleri renk alana kadar kızartın ve tavadan alın. Tamamen pişmesine gerek yok.
Aynı tavaya sıvıyağ ve tereyağ ekleyin. Soğanları ilave edip kavurun. Havuçlarıda ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine un ekleyip karıştırın. Sebze suyunu azar azar ekleyip sürekli karıştırın topaklanma olmasın. Krema, süt ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynayıp kıvam alan sosa köfteleri ekleyin ve 20-25 dakika kısık ateşte üzeri kapalı pişirin. Son olarak bezelyeleri ekleyin 4-5 dakika daha pişirip patates püresi ile servis edin..
Materials:
For the meatballs:
400 g ground beef (medium fat)
1 grated onion
7 tablespoons of breadcrumbs
1 egg
1 dessert spoon. mustard
1 dessert spoon. Red powdered pepper
1 dessert spoon. a little salt
half a teaspoon of cumin
A pinch of black pepper
For sauce:
1 small onion
Small bowl of carrots
Small bowl of peas (I used from the freezer)
200 ml of vegetable juice (mix one teaspoon of vegetable powder in 200 ml of hot water)
200 ml cream
100 ml of milk
1 tbsp. butter
1 tbsp. liquid oil
1.5 tbsp.
Fame pinch of salt
Take the meatball ingredients in a deep bowl and knead well and roll the meatballs. Oil your palms in between. Heat 2 tablespoons of oil in the pan, fry the meatballs until they turn brown and remove from the pan. It does not need to be fully cooked. Add oil and butter to the same pan. Add the onions and fry them. Add the carrots and continue frying. Add flour and mix it. Add the vegetable juice little by little and stir constantly so that there are no lumps. Add cream, milk and a pinch of salt. Add the meatballs to the sauce that boils and thickens and cook for 20-25 minutes on low heat, covered. Finally, add the peas, cook for another 4-5 minutes and serve with mashed potatoes.
KAYNAK
