Recipes – 48..
Kabak Müçveri..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Kabak Müçveri
Malzemeler:
2 adet kabak
1 büyük boy havuç
1 büyük boy patates
1 adet soğan
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatli kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
2-3 dal maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı)
2-3 yeşil soğan
6 yemek kaşığı un (kıvamına göre)
Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri rendeleyin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Derin bir kasede yumurtaları baharatlar ile çırpın. Sebzeleri suyunu aldıktan sonra yumurtalara ekleyin ve karıştırın. Unu kıvamına göre dikkatli ekleyin..
Tavaya biraz sıvıyağ koyup kızdırın ardından orta ateşe alın. Yağı çok fazla koymayın tavayı kaplasın ama yüksek olmasın. İnce bir tabaka olması yeterli. Yağ çok kızgın olmasin dişi çabuk pişer ve içi çiğ kalır buna dikkat edin. 1 yemek kaşığı dolusu harçtan, yağ içine koyup düzeltin ve arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili tabağa alın. Soğuk yada ılık servis edebilirsiniz. Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor..
Pumpkin Cucumber..
Materials:
2 zucchini
1 large carrot
1 large potato
1 onion
2 eggs
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon of black pepper
1 teaspoon paprika
1 teaspoon red chili powder
2-3 sprigs of parsley and dill (optional)
2-3 green onions
6 tablespoons of flour (depending on consistency)
Preparation of:
Grate all the vegetables and finely chop the greens. In a deep bowl, beat the eggs with the spices. After the vegetables get their water, add them to the eggs and mix. Add the flour carefully according to its consistency.
Put a little oil in the pan and heat it, then put it on medium heat. Do not put too much oil, it covers the pan, but not too high. A thin layer is enough. The oil should not be too hot, the tooth will cook quickly and the inside will remain raw, be careful. Put 1 tablespoon of the batter in the oil, smooth it out and fry it on both sides and transfer it to a paper towel lined plate. You can serve cold or warm. Garlic yoghurt goes very well with it..
KAYNAK
