Yemek Tarifleri – 101.. Ev Yoğurdu.. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz.. ????????????????????????????????????????????????????

“Yemek Tarifleri – 101.. Ev Yoğurdu.. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz.. ????????????????????????????????????????????????????” üzerine bir yorum

1. Yemek Tarifleri – 101..
   Ev Yoğurdu..
   Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz..

   ????????????????????????????????????????????????????????????????????

   Recipes – 101..
   Home Yoghurt..
   You Can Share This Recipe With Your Loved Ones..

   ????????????????????????????????????????????????????????????????????

   Malzemeler:
   2,5 litre yağlı (% 3,8 yağ) süt
   2,5 yemek kaşığı ev yoğurdu

   Hazırlanışı:
   Sütü derin bir tencereye boşaltın ve altını açın..

   Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alın ve 10-15 dakika karıştırarak hava almasını sağlayın..

   Sütü mayalayacağınız kaba alıp arada karıştırarak ılıyana kadar soğumaya bırakın..

   Not:
   Plastik kap tercih etmeyin..

   Mayalama sıcaklığını termometreniz yok ise serçe parmağınızla kontrol edebilirsiniz..

   Biliyorum herkesin sıcaklık anlayışı farkli ama başka çözümü yok malesef..

   Parmağınızı 7 saniye sütte tutabiliyorsanız sütünüz mayalama sıcaklığında demektir. 45 derece civarı olmalı sütün derecesi..

   2,5 litre süte 2,5 yemek kaşığı yoğurt kullandım.
   Yoğurdun içine 4-5 kaşık tenceredeki sütten katın ve karıştırarak sıvı hale getirin..

   Daha sonra kasedeki mayanızın tamamını süte boşaltın..

   Karıştırarak mayanızın sütün her köşesine dağılmasını sağlayın..

   Şimdi mekanın sıcaklığına ve mevsime göre örtemiz gerekir yoğurdu..

   ☀️Yaz aylarında:
   Üzerine bir tel veya süzgeç koyup bez ile örtün..

   ❄️Kış aylarında:
   Ayrıca kenarlarını sarın..

   Yaklaşık 5 saat sonra tuttuysa ağzı açık olarak buzdolabında bir gün bekletin..

   Daha sonra servis edebilirsiniz..

   Yoğurdum daha sert olsun derseniz:
   Bir gece buzdolabında beklemiş yoğurdun suyunu kağıt havlu ile biraz çektirebilirsiniz..

   Yoğurt buzdolabındayken üzerine kağıt havlu yerleştirin, ve ucunu küçük bir kaseye koyun..

   Suyu orada biriksin..

   Suyu çok sağlıklı ve kıymetlı evet, zaten bir kısmını çekiyorum, yinede suyu oluyor yoğurdun merak etmeyin..

   Bunu tabiki yapmak zorunda değilsiniz..

   Yog‌urdum sulu oluyor diyenler için bir fikir veriyorum sadece..

   Not:
   Yoğurdu mayaladınız, baktınız 5 saat sonra hala sulu..

   Yani tutmadı..

   Fırını 55 dereceye ısıtın, yoğurdu üzeri açık fırına verin, yarım saat sonra fırını kapatın..

   Fırının kapağını 3 saat açmayın..

   Eğer yoğurdunuz şimdi yuttuysa buzdolabına kaldırın..

   ????????????????????????????????????????????????????????????????????

   Materials:
   2.5 liters of fat (3.8% fat) milk
   2.5 tablespoons of homemade yogurt

   Preparation of:
   Pour the milk into a deep saucepan and open the bottom..

   After it starts to boil, take it to medium heat and mix it for 10-15 minutes to allow it to breathe..

   Take the milk in the container where you will ferment, mix it occasionally and leave it to cool until it is warm..

   Note:
   Do not choose plastic containers..

   If you don't have a thermometer, you can check the fermentation temperature with your little finger..

   I know everyone's understanding of warmth is different, but unfortunately there is no other solution..

   If you can hold your finger in the milk for 7 seconds, your milk is at fermentation temperature..

   The temperature of the milk should be around 45 degrees..

   I used 2.5 tablespoons of yogurt to 2.5 liters of milk..

   Add 4-5 spoons of the milk in the pot into the yogurt and mix it to make it liquid..

   Then pour all of your yeast in the bowl into the milk..

   Stir so that your yeast is distributed throughout the milk..

   Now we have to cover the yoghurt according to the temperature of the place and the season..

   ☀️In summer:
   Put a wire or strainer on it and cover it with a cloth..

   ❄️In winter:
   Also wrap the edges..

   If it has held up after about 5 hours, keep it open in the refrigerator for a day..

   You can serve later..

   If you want your yogurt to be harder:
   You can drain the yoghurt that has been in the refrigerator overnight with a paper towel..

   While the yogurt is in the refrigerator, place a paper towel on it, and place the end in a small bowl..

   Let the water accumulate there. Its juice is very healthy and valuable, yes, I already drink some of it, but it still has water, don't worry..

   Of course you don't have to do this..

   I'm just giving an idea for those who say yogurt is watery..

   Note:
   You fermented the yoghurt, you see, it is still juicy after 5 hours..

   So it didn't work.. Heat the oven to 55 degrees, put the yoghurt in the open oven, turn off the oven after half an hour..

   Do not open the oven door for 3 hours..

   If your yogurt is swallowed now, put it in the refrigerator..

   ????????????????????????????????????????????????????????????????????

   Yanıtlamak için oturum açın