Yelpaze Patlıcan Kızartması 😍
Tempura hamuru ve galeta unu ile dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık kalarak kızaran patlıcanlarımıza yoğurtlu bir dip sosta eşlik ediyor. Farklı bir sunum ile kendini şaşırtmak isteyenlere ŞA-HA-NE ve pratik bir tarifle geldim! 💯 🤤
HADİ YAPALIM! 🔥
🛒 Malzemeler
•3 adet patlıcan
●Tempura hamuru için;
•5 yemek kaşığı un
•2 yemek kaşığı nişasta
•1 şişe maden suyu
•1 çay kaşığı toz kırmızı biber
•1 çay kaşığı tuz
•1/2 çay kaşığı karabiber
●Kaplama için;
•Galeta unu
●Kızartmak için;
•Sıvı yağ
●Dip sos için;
•2 yemek kaşığı süzme yoğurt
•2 yemek kaşığı labne peyniri
•1 yemek kaşığı mayonez
•1/3 demet maydanoz
•1 diş sarımsak
•1 tutam tuz
👨🏻🍳 Nasıl Yapılır?
–Patlıcanları soyup sap kısmını kesmeden, bütün haldeyken ince şeritler halinde dilimleyin.
–Şeritleri hafifçe açarak yelpaze formu verelim.
Dileyen bu safhada patlıcanları tuzlu suya yatırabilir.
–Tempura hamuru için un, nişasta, maden suyu, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
–Patlıcanları hazırladığımız hamura bulayıp ardından galeta unu ile kaplayalım.
–Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıp fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyalım.
–Dip sos için olan tüm malzemeleri karıştıralım. Kızaran patlıcanlarımızı dip sos ile birlikte servis edelim.
Şimdiden yapacakların ellerine sağlık ❤️
Afiyet Bal Şeker Olsun! 😋🤌🏻
⬇️English⬇️
LET’S DO IT! 🔥
🛒 Ingredients
•3 eggplants
●For the Tempura batter:
•5 tablespoons flour
•2 tablespoons cornstarch
•1 bottle sparkling water
•1 teaspoon red pepper powder
•1 teaspoon salt
•1/2 teaspoon black pepper
●For the coating:
•Breadcrumbs
●For frying:
•Vegetable oil
●For the dipping sauce:
•2 tablespoons strained yogurt
•2 tablespoons labneh cheese
•1 tablespoon mayonnaise
•1/3 bunch parsley
•1 clove garlic
•1 pinch salt
👨🏻🍳 How to Make It?
–Peel the eggplants and slice them into thin strips without cutting off the stem.
–Gently open the strips to create a fan shape. Those who wish can soak the eggplants in salt water at this stage.
–For the tempera batter, mix the flour, starch, sparkling water, paprika powder, salt, and black pepper.
–Draw the eggplant slices in the batter and then coat them with breadcrumbs.
–Fry in hot oil until golden brown, then place on paper towels to drain excess oil.
–Mix all the ingredients for the dipping sauce. Serve the fried eggplant slices with the dipping sauce.
Enjoy! ❤️
Bon Appetit! 😋🤌🏻
_________________________________________
📌SUBSCRIBE TO THE CHANNEL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌KANALA ABONE OL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌For the continuation of the videos, I will be glad if you subscribe to the channel by liking the videos, have a good time everyone.
📌Just click the BELL button on the channel to be notified of newly uploaded videos.
📌Videoların devamı için videoları beğenerek kanala abone olursanız sevinirim herkese iyi seyirler.
📌Yeni yüklenen videolardan haberdar olmak için kanaldaki ZİL butonuna tıklamanız yeterli.
🔥AYRICA DİĞER HESAPLARIMI DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
🔴 INSTAGRAM ➤➤
https://www.instagram.com/acarlapisir
🔴 TİKTOK ➤➤
https://www.tiktok.com/@acarlapisir
🔴 X (TWITTER) ➤➤
https://www.x.com/acarlapisir
🔴 FACEBOOK ➤➤
https://www.facebook.com/acarlapisir
#viralshorts #shorts #foodie #recipes
