Yaza DAMGASINI VURUR bu meze tarifi ???? Kolay Pratik Kabak Mezesi

misafir sofrasına 5 çayına balığın ya da etin ve hatta tavuğun yanında yapabileceğiniz ekmek bandırıp yiyebileceğiniz bu hafif beyaz mevsiminde sizi serinletecek meze tarifi için malzemeler

#mezetarifleri #meze #salatatarifleri

3 adet küçük yeşil kabak
bir Türk kahvesi fincanı zeytinyağı (veya ayçiçekyağı)
yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı beyaz peynir veya süzme peynir
1 tatlı kaşığı tahin
bir yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
bir çay bardağı yoğurt (süzme yoğurt olursa daha iyi sonuç alırsınız)
bir tutam maydanoz
Tuz

Not: Kabakları yüksek ateşte iyi soteleyelim.
Kıvamı gevşekse süzme yoğurt miktarını artırabilirsiniz.

kolay gelsin⚘️
İzmir’den herkese tekrar sevgiler selamlar Havalar çok sıcak ve bu havalarda en güzel şey sebzeli mezeler bugün sizler için yapımı çok kolay ve uzun yıllardır yaptığım Bu kabak mezesini paylaşıyorum Hadi nasıl hazırlamışım Buyurun başlayalım buzdolabının kıyısındaki köşesinde unuttuğum 3 adet küçük kabak vardı bunları bez olarak değerlendirmek istedim Dış kabukları biraz zedelenmiş ama

Içleri sağlam olduğu için hemen tarifime başlıyorum Öncelikle alt üstten biraz keserek ve kabuklarını ince olacak şekilde soyarak başlıyorum Bu arada ne tür tarifler istediğinizde bu mevsimde videoların yorumları altına yazarsanız Ben de elimden geldiğince yapmaya çalışırım Evet dörde bölüyorum uzunlamasına ve sonrasında tavlazarından Biraz daha büyük olacak şekilde doğruyorum Evet kabakları artık hazırladık Şimdi

Bunları bir tavanın içine alacağım yapışmaz bir tava tercih ettim şöyle size de göstereyim bir Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ekliyorum Dilerseniz Ayçiçek Yağı da kullanabilirsiniz şimdi Yüksek ateşte ocağa yerleştireceğim yüksek ateş olması önemli çünkü kabakların sulanmasına fırsat vermeyeceğiz şöyle bir Sanırım bir 10 dakikada şu an videoda da zaten aşamaları gösteriyorum

Güzel bir şekilde çok fazla karartmadan soteleyeceğiz mutlaka karıştıralım aralarda Evet şimdi kabaklar soğurken diğer malzemelerimize göz gezdirelim Bütün bunlar videonun açıklamalar bölümünde mevcut Dilerseniz Oradan bakabilirsiniz Evet kabakların soğumuş olması önemli bu tarifte hemen kıyıcıma kabakları ekleyerek başlıyorum Bu arada tariflerimi beğeniyorsanız ve tariflerimin daha çok insana ulaşmasını istiyorsanız lütfen videolarımın altına

Yorum yazmayı unutmayın şimdiden yorum yazan herkese çok teşekkür ediyorum Evet Tavanın zemininde bir miktar halen yağ var şimdi tekrar tavalım ocağa koyuyorum ve Fazla değil yarım çay bardağı kadar böyle iri dövülmüş cevizi biraz kavuracağım çok fazla değil Şöyle bir 45 saniye kadar sonrasında pul biber ekleyeceğim Pardon toz kırmızı biber

Ekleyeceğim bir tatlı kaşığı kadar fazla değil Şöyle yine bir 45 saniye kadar tuttuktan sonra altını kapatıyorum ve bir kenarda bekletiyorum yağ oranı azsa mutlaka bir miktar daha ekleyin sonrasında mezemizin üzerine koyacağımız sosu da böyle hazırlamış olduk o da bir kenarda beklesin şimdi diğer malzemelerimize geçiyoruz hemen 2 diş sarımsak ekliyorum

Öncesinde ezmiştim ezmeden de koyabilirsiniz ama bazen böyle kıyıcılar iyi çekmiyor O yüzden ben garanti olsun dedim 2 yemek kaşığı da beyaz peynir koyuyorum varsa süzme peynir de koyabilirsiniz şimdi bir tutam da maydanoz koyacağım maydanozun çok sap kısımlarını kullanmadım bir tatlı kaşığı da tahin var burada artık tahin kavanozunun En sonu olduğu için sertleşmişti

Kıyıcı da o da bir şekil alacak nihayetinde Evet bir yemek kaşığı da limon suyu ilave ediyorum şimdi bunları pürüzsüz olana kadar iyice bir çekelim şimdi bu ölçüde biraz kıvamı gevşek olacak Eğer kıvamı daha Tok olsun istiyorsanız peynir miktarını biraz daha arttırabilirsiniz Ve tabii ki yoğurt kullanacağız tarifimiz için şöyle bir

Çay bardağı kadar yoğurt kullanıyorum ama süzme yoğurdunuz varsa mezeniz daha güzel olur süzme yoğurdum kalmamıştı Evet bir çay kaşığı da tuz ekliyorum süzme yoğurtla yaparsanız daha Tok olur ve deniz ve şimdi fazla değil 1-2 tur olacak şekilde yine karıştırıyorum Evet gördüğünüz gibi artık hazır biraz bunu bekletirseniz birkaç saat

Buzdolabında çok daha güzel sonuç alırsınız ama biz hemen servise ihtiyacı hissettik soğuk soğuk buzdolabından çıktığında daha lezzetli oluyor görüntü biraz daha hoş olsun diye maydanozun renginden de faydalanmak istedim biraz da maydanoz Serpiştirmek istedim üzerine Böylece tarifimi bu şekilde tamamlamış oldum yeni tariflerde görüşmek kısmet olur inşallah diyerek videomu burada sonlandırıyorum Kendinize iyi bakın

Sağlığınızın ve sevdiklerinizin kıymetini bilin hoşça kalın [Müzik]

KAYNAK