Yaz sebzesi zeytinyağlı börülce (Lübye) ;
Malzemeler:
Yarım kg taze börülce,
1 büyük kuru soğan,
3 orta boy domates,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Miktarı isteğe bağlı tuz
Tarif:
Küp küp doğranan kuru soğanı zeytinyağında kısık ateşte rengi hafif sararıncaya kadar kavuruyoruz.
Üzerine istediğimiz boyutta doğradığımız börülceyi ilave edip yine kısık ateşte , rengi sararıncaya kadar pişiriyoruz.
En son ufak ufak doğradığımız domatesi ekleyip kısık ateşte tencere tamamen kapalı vaziyette istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Ben hiç su kullanmadan pişiriyorum. İsteyen domatesle beraber yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilir.
Afiyet olsun.
#bizebirtarifver
İnstagram : bizebirtarifver
Facebook : bizebirtarifver
Tıktok : bizebirtarifver
Mail : bizebirtarifver@gmail.com
Summer vegetable cowpea with olive oil (Lübye);
Materials:
Half kg of fresh cowpea,
1 large onion,
3 medium tomatoes,
1 teaspoon of olive oil,
Optional amount of salt
Specification:
Fry the diced onion in olive oil on low heat until it turns slightly yellow.
We add the black-eyed peas that we cut to the size we want and cook on low heat again until it turns yellow.
Lastly, we add the finely chopped tomato and cook it on low heat with the pot completely closed until it reaches the consistency we want. I cook without using any water. If desired, you can add half a tea glass of hot water with the tomato.
Bon Appetit.
#bizebirtarifver
İnstagram : bizebirtarifver
Facebook : bizebirtarifver
Tıktok : bizebirtarifver
Mail : bizebirtarifver@gmail.com
KAYNAK
