Yayla Çorbası nefis yemek tarifleri arasında yer alan bir çorba

Yayla Çorbası

Yayla çorbası; pirinç, yoğurtlu terbiye ve tereyağlı kuru nane sosuyla hazırlanan bir çorbadır.

Malzemeler

• 1 çay bardağı yıkanmış pirinç
• 3 su bardağı su, pirinci haşlamak için
• 2 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yıkanmış pirinçleri tencereye alın, 3 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Pirinçler haşlandıktan sonra 2 su bardağı su ilave edin.
3. Yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpın.
4. Çorbanın suyundan karışıma yavaş yavaş alıp ilave edin.
5. Ilık hale gelen karışımı çorbaya aktarın ve çorba kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kuru naneyi ekleyin.
7. Hazırladığınız sosu çorbaya aktararak karıştırmaya devam edin.
8. Son olarak tuz ilave edin.