Yapımı En Kolay Haliyle patatesli Hingel Mantı Tarifi #youtube #keşfet #mutfakkedisi #tarif

#YouTube #Mutfakkedisi
———————————————–???? HİNGEL TARİFİ

Malzemeler;
İç harcı için;
-5 tane patates
-Tuz-pulbiber
-Tozbiber-karabiber

Hamur için;
-1 su bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tane yumurta
-4 su bardağı un

-Bardak ölçüm 200 ml ———————————————–
#mutfakkedisi #yemektarifleri #nefis
#pratik #lezzetli #youtube #keşfet #food

#mutfakkedisi ———————————————–

Hemen tıklayın kanalıma abone olun ❤️

https://youtube.com/@mutfakkedisi

İnstagram hesabım için link ????

https://www.instagram.com/kaderineli
———————————————–

#youtube #keşfet #mutfakkedisi #tarif #nefis #sunum #pasta #yemek #tatlı #kurabiye #köfte #food #recipe #yummy #meze #keşfetedüş #mis #sütlütatlı #şerbetlitatlı #pilav #pratiktarifler #mutfak #börek #sendeyap #şahane #mis
Herkese merhaba arkadaşlar bugün sizlere
hamurun ve patatesin tereyağın buluştuğu
şahane bir mantı inanılmaz lezzetli
Hingel yapıyorum Dilerseniz hiç vakit
kaybetmeden yapımına geçelim ilk olarak
patateslerim güzelce yumuşacık olana
kadar haşlayalım ve kabuklarını soyalım
iç harcı için be tane orta boyutta
patates kullandım ben Siz büyük boy
patatesten D tane haşlasam yeterli bu
şekilde güzelce patates ezicisi ile
ezelim ya da rendeleyelim daha sonra iç
içerisine tuz pul biber ekleyelim damak
tadınıza bağlı olduğu için ölçü
belirtmedim toz biber karabiber de
ekleyelim Elimizi içerisine sokalım ve
iyi bir karışım sağlayana kadar güzelce
mıncıklıyor
şu anda iç harcımız hazır bir kenarda
soğusun dinlensin hızlı bir şekilde
hamur yapımına geçelim yoğurma kabımız
içerisine bir su bardağı dolusu ılık
suyumuzu ekleyelim
1 tatlı kaşığı tuz Maya kullanmıyoruz
hamurumuzda 1 tane Medyum boyutta
yumurta tepeleme dolu olacak şekilde 4
su bardağı unumuzu da yanımıza alalım
Elimizi sıvıların içerisine sokup güzel
bir karışım sağlayana kadar güzelce
karıştırıp çırpalım
daha sonra unumuzu kontrollü yavaş yavaş
34 aşamada
yoğurduktan da hamur elde edeceğiz hamur
çok önemli açma açısından bu yüzden
lütfen verdiğim ölçüleri geçmeyin bardak
ölçülerimi malzemeler kısmında yazarak
belirtiyorum hamur Elimizi bıraktığında
yoğurma kabımız da tertemiz olacak bakın
görüyorsunuz kulak memesinden bir iki
tık daha E sert bir kıvamda hamuru elde
ediyoruz arkadaşlar ama hamur hiçbir
şekilde elimize yapışmıyor tekrar
yoğurma kabımız içerisine koyuyoruz ve
kapağını kapatıyoruz 20 dakika bu
şekilde dinlenmeye
bırakıyoruz hamurumuz 20 dakika doldu
dinlendi yanımıza birazcık un alalım
tezgahımı birazcık un
serpiştirme aparatıyla ya da bıçak
yardımı ile ü eşit parçaya hamur umuzu
keselim avucumuzun içerisinde
yuvarlayarak istediğimiz bezem önümüzde
beklesin diğer kalan iki bezeyi tekrar
yoğurma kabımız içerisine alalım
kapağını kapatalım ki bekleme sırasında
kurumasın daha sonra hafif un
serpiştirerek oklava yardımı ile güzelce
açalım Tıpkı mant yapıyor gibi ben bu
kadar boyutta
açtım çok fazla büyütmeyin hamurumuzun
yumuşak olması gerekiyor kapanması
açısından arkadaşlar bardağın ağzı ile
çay bardağı ağzı ile bu şekilde
yuvarlaklar oluşturalım hamurumu
bir çay kaşığı dolusu olacak şekilde bir
kenarda soğuyan bizi bekleyen iç
harcımızdan patatesli iç harcımızdan bu
şekilde tam ortasına gelecek şekilde
dolduralım
iki parmak ucuzla uç kısımlarından
bastıralım harç ortada kalacak şekilde
Aynen böyle arkadaşlar yarım ay
oluşturalım tüm hamurumuz bitene kadar
kalan iki beze ve iç malzememiz bitene
kadar bu işleme Aynen böyle devam
edelim sıra geldi pişirme aşamasına
Burası püf noktadır tenceremize güzelce
suyla dolduralım bol kaynar su olması
gerekiyor fokur fokur kaynaması
gerekiyor içerisine de güzelce tuzumuzu
dolduralım arkadaşlar Bol tuzlu suda bol
suda haşlanması gerekiyor ve kaynar su
olması şart Aksi halde hamurlarını pişme
aşamasında Ya açılacaktır arkadaşlar ya
da birbirine çok yapışacak böyle tek tek
olacak şekilde sıcak kaynayan suyumuzun
içerisine atalım sadece ve sadece 5
dakika kaynatalım Ara ara karıştırarak
üzerine gezdirmek için de sos tabam
içerisine tereyağı ve toz biberimi
ekleyelim bir dakika boyunca köpürterek
kaynatalım ve altını
kapatalım bu mantının en büyük özelliği
sıcak sıcak hemen taze taze servis
edilip yenilmesi Arkadaşlar bu yüzden
hemen Kevgir yardımıyla 5 dakika
dolduktan sonra fazla suyunu süzelim ve
servis tabağına bu şekilde alalım
hazır olan sıcacık mantım üzerine bir
kenarda Hazırlamış olduğumuz tereyağlı
sosumuzu da bu şekilde gezdirelim siz
Sarımsaklı yoğurtla da servis
edebilirsiniz her türlü gideri var
inanılmaz lezzetli bir
mantıdan denesin diyorum tariflerimi
deneyen herkesten yorum bekliyorum o
değerli yorumlarınız benim için çok
önemli videomu buraya kadar izlediyseniz
Eğer lütfen beğenmeyi kanalıma abone
olmayı bildirimleri açmayı ve Dilerseniz
Eğer katıl butonundan üye olmayı
unutmayın bir sonraki tarifte görüşmek
üzere hoşça kalın