YAĞLI KAPYA BİBER TURŞUSU ❗️Nasıl Yapılır? | Chef Oktay Usta

YAĞLI KAPYA BİBER TURŞUSU ❗️Nasıl Yapılır? | Chef Oktay Usta

yazar



Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#turşunasılyapılır #turşutarifi #turşutarifleri #çıtır #food #tarif #yemektarifleri #recipe
Yağlı kapya biber turşusu, bandırın ekmeği, sosuyla birlikte biberlerini yiyebilirsiniz. Bağışıklığınızı güçlendirir. Buyurun birlikte hazırlayalım. [Müzik] Yağlı biber turşusu kapya biberle acılı olacak. Antep’ten gelen acı biberle birleştiriyorum. Sirkesi sarımsağı, enfes bir turşu tarifi. Okyta’dan kış hazırlıklarına başladık. Ev turşuları tarifler gelmeye devam ediyor. Paylaştım. Paylaşmaya da çalışacağım elimden geldiğince. Şimdi hemen şöyle alıyoruz. Kapaların önce çekirdeklerini ayıklıyorum. Tüm detaylarıla paylaşacağım. Lütfen takipte kalın. [Müzik] Yağlı biber turş turşusu için pazardan 1 kilo kapya biberi aldım. Birer bardak sirke, su ve zeytinyağı. Bir baş sarımsak. 2 yemek kaşığı antep acı biberinden, e 1 yemek kaşığı da kristal kaya tuzu. Tadına bakacağım. Eksik gelirse ilave ederiz. Baştan fazla kaçırmayalım diye. Tedbir olsun diye söylüyorum. Bismillahirrahmanirrahim. Sevgimizi veriyoruz. Su, sirke, tencerenin içine alçık. Evet. Sirke ve suyu aldıktan sonra buranın üzerine bir su bardağı da yağlı bir turşu. Bunun suyuna da ekmek banıp yenilebilen turşudur efendim. Kaynadığı anda hemen tuzunu da ver. ver aşcığım ver ver. Hemen bir yemek kaşığı şöyle tepeleme kristal kaya tozu nere? Çankırı. Bismillahirrahmanirrahim. [Müzik] Yağlı biber turşusu acılı sarımsaklı. Bakalım bir görelim mi? Kapağı kapattım. Çabucak yumuşamasına yardımcı oluyor. Biberler önce deriydi. Yavaş yavaş kendilerini bırakmaya başladılar. Bir baş sarımsağı doğradım. Veriyorum şimdi burada sarımsak. E 2 yemek kaşığı acı antep biberinden böyle acılı olsun ki iştağımız açılsın. Tuzunu kontrol ettim. Biraz az geldi. Biraz daha veriyorum. Herkes damkine göre ayarlayabilir. Önce bir kaşık verin. Ondan sonra devam edin. Şimdi kapağını kapatacağım. Bir 5 dakika kaynadı. 5 dakikada 5 dakika sonra direkt servise hazır. Yani nereye? Kavanozları alacağız. Sonra da ters çevirip vakum yapacağız. Kışın çıkartıp çıkartıp ev turşu yiyeceğiz. Yağlı çıkya [Müzik] biberimizi kavanozlarımızın içerisine doldurmaya başladık kıymetli takipçilerim. Sarımsağı içinde pul biberi hepsi var. Şimdi hemen sosundan da Verşcım efendim. Şöyle daldırıyoruz bakın. Sirkeli suyu aynı zamanda bunun sosu oluyor. Ekmek balıp yenmelik. Böyle ekmeğinizi bandıra bandıra yiyebileceğiniz bağışıklığınızı da güçlendirecek bir efendim turşu. Bakın şurada hemen tabağın içine de aldım. Şöyle sil açtım kenarını. Şimdi formülü nasıl oluyor? Sıcakken bu sirkeli, yağlı suyunu efendim pişmiş olan biberlerin üzerine döküyoruz. Hemen kapağını temizliyorum. Kapağını sıkıca kapatalım. Ters çevirelim. Bir gece beklesin. Ondan sonra her zaman yemeğe hazır. Bakın yağlı kırmızı kapya biber turşusu. Tarifler gelmesini ister misiniz? Sizler için elimden geldiğince hazırlamaya çalışacağım. O yanıyorum. Vow çok sıcak. Yattı ama yansın. Lezzetler devam etsin. Hoşça kalın. [Müzik]

KAYNAK

“YAĞLI KAPYA BİBER TURŞUSU ❗️Nasıl Yapılır? | Chef Oktay Usta” üzerine 33 yorum

Yorum yapın