Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır Kışlık Hazırlıklar Başlasın Kolay pratik tarifler

#Turşutarifi#Yağlıbiberturşusutarifi#Kolay#Pratik#Engüzelturşutarifi#

MALZEMELER

Biber
1 şu bardağı sirke
1 şu bardağı şu
yarım şu bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sarımsak
Herkese merhabalar. Kanalıma, mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle beraber yağlı biber turşusu yapacağız. Biberlerimi öncelikle güzelce yıkadım ve bakın şöyle bir lokmalık şekilde çatala gelecek şekilde doğradım. Zaman zaman elimle kırdım ve hazırladım. Tarifimde 2 kilogram biber kullanıyorum ve hemen tarifime geçiyorum. Şöyle uygun geniş bir tencere kullanmanızı tavsiye ederim. Biberlerimiz bu şekilde güzelce pişeceklerdir. Bir su bardağı sirkemi öncelikle tencereme alıyorum. Yarım su bardağı sıvı yağımı ilave yapıyorum. Bardak ölçüm 200 milimlik. 1 su bardağı su ilave yapıyorum. 1 yemek kaşığı kaya tuzu. Öğütülmüş kaya tuzu kullanıyorum. Bakın arkadaşlar mutlaka kaya tozu kullanın. Şöyle 1,5’a tamamlıyorum. Güzelce karıştırıyorum. Ocağımı açmadım henüz. Şöyle güzelce tuz erinceye kadar karıştırıyorum. Ocağımı açıyorum ve bu suyun kaynamasını bekliyorum. Suyumuz kaynamaya başladı. Kaynamaya başladıktan sonra biberlerimi içerisine aktarıyorum. Güzelce ara ara karıştırıyoruz. karıştıralım ki hepsinin rengi aynı anda aynı değiştirsin. Renk değiştirdikten sonra zaten turşumuz oldu demektir. Hemen şöyle turşumu karıştırıyorum ki bakın rengi hep beraber aynı anda dönsün. Şöyle robotta çekmiş olduğum sarımsağımdan bir yemek kaşığı dolu dolu olacak şekilde ilave yaptım. Yeniden karıştırıyorum. Bakın biberlerimizin rengi yavaş yavaş dönmeye başladı. Evet sevgili arkadaşlarım görmüş olduğunuz gibi turşumun rengi tamamen biberlerimin rengi döndü. Bakın hepsi aynı renk. Şimdi hemen ocaktan alıyorum ve sıcak sıcak kavanozlarımıza yerleştiriyoruz. Tabii ki kavanozlarımı öncesinde yıkadım. Güzelce hazırladım ve şöyle karıştırarak turşumu doldurmaya başlıyorum. Şöyle bir aparat kullanıyorum. Çok rahat oluyor. Bunun da elinizde var ise tabii ki yararlanabilirsiniz. Hemen şöyle suyuyla alttan alttan alıyorum. suyuyla beraber kavanozumu aldıktan sonra hemen kapağımı da kuruladım. Şöyle kenara alıyorum. Hemen şöyle kenarını yine bir e kuruluyorum ve kapağımı alıp şöyle bir ileri bir geri bir ileri iki geri sıkıştırıyorum. Bakın. [Müzik] Hemen şöyle kenara alıyorum ve diğerini de dolduruyorum. Bütün bu şekilde kavanozlarımı dolduruyorum. Evet arkadaşlar turşularımın doldurma işlemini bitirdim. Görmüş olduğunuz gibi harika da oldu. Denemenizi tavsiye ediyorum. Videomu beğendiyseniz eğer beğen butonuna basmayı lütfen unutmayın. Yorumlarınızı bekliyorum. Bir hatırlatma yapmak istiyorum. Şu anda kapaklar bombeli durur. E yarın kapaklarınız aşağıya çökecektir. Çöktüğü takdirde kapaklar tuttu demektir. Hiçbir şey olmaz. Ama bombeli duruşu devam ediyorsa elinizle açmaya çalışın. Kolaylıkla açılıyorsa kapağınız tutmadı demektir. Hemen onu tüketip yiyebilirsiniz ve serin bir yerde saklayın. Güneş görmeye serin bir yerde saklayın. Buzlabında saklamanıza gerek yok. Hoşça kalın. Takipte kalın. Allah’a emanet olun.

KAYNAK