#paneer #paneerkhurchan #paneerrecipe
#paneersabji #shorts #recipeshorts #dinnerideas #lunchideas
आपने बहुत तरीके का पनीर खाया होगा। बट क्या आपने कभी पनीर खुरचन खाया है? ये रेगुलर पनीर से थोड़ी अलग बनती है पर टेस्ट में बहुत टेस्टी लगती है। बनाने के लिए एक बाउल में हंकड़ लेना है। कुछ बेसिक मसाले मिलाने हैं और बेसन मिला के इसको अच्छे से मेरिनेशन तैयार कर लेना है। मेरिनेशन में 200 ग्राम पनीर को अच्छे से मेरिनेट कर लेना है। पनीर खुरचन की रेसिपी बनाने के लिए मैं यहां यूज कर रहा हूं इमामी हेल्दी एंड टेस्टी स्ट्रांग मस्टर्ड ऑयल। इसकी असली जांच इस रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बना देगी। मस्टर्ड ऑयल में मेरिनेटेड पनीर को अच्छे से शैलो फ्राई कर लेना है। जब तक यह गोल्डन ब्राउन ना हो जाए। और उसके बाद इसे साइड में निकाल के लंबे-लंबे पीसेस में इसको कट कर लेना है। उसी पैन में प्याज और बेल पेपर्स को सोते कर लेना है। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी इसमें ऐड करना है। इसके बाद मस्टर्ड ऑयल में प्याज और हरी मिर्च को अच्छे से पकाना है। फिर टोमेटो प्यूरी डाल के इसमें बेसिक मसाले डाल के इसको भी कुक करना है कम से कम 2 से 3 मिनट के लिए। बचा हुआ मेरिनेशन का मसाला भी ऐड कर दें और अच्छे से मिक्स टुगेदर कर लें। इसमें वेजिटेबल्स और पनीर को ऐड करके अच्छे से मिक्स करना है और आखिरी में धनिया और कसूरी मेथी से फिनिश करना है। आप भी इसे जरूर बनाना इमामी हेल्दी एंड टेस्टी स्ट्रांग सरसों तेल के साथ जो देता है इस रेसिपी को लाजवाब स्वाद। आज की डिटेल रेसिपी के लिए कमेंट में पनीर खुर्चर लिख देना।
KAYNAK
