Aradığınız tüm yemek tarifleri için http://bilgibakkali.com/category/yemek-tarifleri adresinden ulaşabilirsiniz.
KAYNAK
Brokoli çorbası
Brokoli çorbası; brokoli, soğan, sarımsak, un, ayçiçek yağı ve kremayla hazırlanan bir çorbadır.
Malzemeler
- Un
- Soğan
- Ayçiçek yağı, soğan ve brokoliyi kavurmak için
- Krema
- Sarımsak
- Brokoli
- Su veya tavuk suyu veya et suyu
- Tuz
- Çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
- Soğanları, brokolileri ve sarımsakları birlikte kavurun.
- Yaklaşık 5 dakika kavurun; ardından su, tavuk suyu veya et suyu ekleyin.
- Brokoliler haşlandıktan sonra mikser yardımıyla çekin.
- Ayrı bir tencerede ayçiçek yağını ve unu karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
- Topaklanmaması için çok az soğuk su ekleyin.
- Mikserde çektiğiniz brokolileri tencereye ekleyin ve tekrar su ilave edin.
- Tuz ve çok az çekilmiş karabiber ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kremayı ekleyin, iki dakika daha kaynatın; çorba hazırdır.