Malzeme:
600gr tavuk ciğeri
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağından az fazla zeytinyağı
3 kırmızı biber
3 sivribiber
3 orta patates
Tuz (göz kararı)
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 avuç kıyılmış maydanoz
Hazırlama:
Tavuk ciğerleri kuşbaşı doğranır yıkanır mümkünse bi yarım saat süzgeçte bekletilir. Üzerine un serpiştirilir. Süzgeci hafifçe sallayarak hepsinin unlanması sağlanır. (Kaşıkla karıştırmayın o zaman yapış yapış oluyor) Tavaya yağ konur. Yağ ısınınca ciğerler tavaya konup kapağı kapatılır. Orta ateşten biraz az ateşte pişirilir. 2-3dk sonra ciğerler karıştırılır tekrar kapağı kapatılır. 2-3dk sonra yine karıştırılıp tuz, tozbiber, tohumlarından temizlenip doğranmış kırmızı ve sivri biberler eklenip, karıştırılıp kapağı kapatılır. Biberler yumuşayınca kapağı açılıp son 1-2dk kavrulup altı kapatılır. Küp küp kızarmış patatesler konup hafifçe karıştırılır. Üzerine az kıyılmış maydanoz serpiştirilir.
#tavukcigeri #ciger #sote #pepper #chicken #sos #akşamyemeği #tavukciğeri #ciğer #tenceremdenyemek #likeme #followme #lifestyle #sunumönemlidir #kolaytarifler #pratikyemekler #dinner #foods #dinnertime #lezita #eniyilerikeşfet #breakfast #anayemek #like4like
