Uzak doğu restoranlarında okunması zor olmasına rağmen çok rağbet gören ve Çin mutfağının en lezzetli tavuklarından olan Szechuan Tavuğunu Yemek.com ve Ferhat Bora farkıyla artık evde de yapabileceksiniz! ????????
Evde bir eksiğin varsa semtindeki esnaflardan @yemeksepetimahalle aracılığıyla MAH50 kuponu ile indirimli sipariş verebilirsin! 31 Ağustos 2023’e kadar bu fırsatı mutlaka değerlendir. Unutma, bu kuponu yalnızca bir kere kullanabilirsin ????
???? Szechuan Tavuğu (2 kişilik)
Hazırlama Süresi: 40 dk.
Pişirme Süresi: 20 dk.
Malzemeler:
4 adet tavuk kalça (derisiz)
2 yk mısır nişastası
3 yk pirinç sirkesi
2 yk az tuzlu soya sos
2 yk koyu soya sos
1/2 çk karabiber
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Diğer malzemeler:
3 adet sarımsak
1 yk taze zencefil
3 adet kuru kırmızı biber
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 yk soya sos
2 yk pirinç sirkesi
1 tk susam yağı
1 yk mısır nişastası
1 çb su
3 adet taze soğan
1 tk kavrulmuş susam
1. Tavukları iri parçalar halinde doğrayın bir kasede nişasta, pirinç sirkesi, az tuzlu soya sos, koyu soya sos ve karabiberle harmanlayıp en az 30 dk. buzdolabında dinlendirin.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları yapın içinde dışları renk alana kadar orta ateşte 5-6 dk. kızartın.
3. Kızaran tavukları tavadan alın ve kenarda bekletin.
4. Sarımsak ve zencefili ince ince dilimleyin. Biberleri tavukların boyutunda iri iri kesin. Taze soğanları iri dilimler halinde kesin.
5. Wok tava ya da büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
6. Tavaya ilk olarak kızartma yağında 4-5 y.k kadar ekleyip sarımsak ve zencefilleri 1 dk soteleyin.
7. Tavaya biberlerin hepsini koyup ısınana kadar yaklaşık 1 dk. soteleyin ardından tavukları da ekleyin. Pirinç sirkesi, susam yağı ve soya sosunu da bu aşamada ekleyin.
8. Ufak bir kasede su ve nişastayı karıştırıp tavaya azar azar dökün.
9. Tavuklar kaplanınca taze soğan ve susam ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
#tavuktarifleri #tavuk #çinmutfagi #uzakdogumutfagi #szechuanchicken
Uzakdoğu restoranlarında en çok sipariş verdiğiniz tavuklardan bir tanesi cission tavuğu tavuklarımızı Marine edelim tavuk kalça Mısır nişastası pirinç sirkesi az tuzlu soya sos biraz da koyu soya sosu Bolca karabiber karıştırıyoruz tavuklar hazır doğru buzdolabına kızartma vakti tavuklar hazır şimdi şov zamanı şuradan ufak bir kepçe sarımsak ve zencefil kuru
Acı biberler de içeri yeşil biber kırmızı biber de içeriye sıra tavuklarda biraz bir sirkesi biraz da Susam ya biraz daha soya nişasta soğuk su taze soğanlar kavrulmuş Susam bitti gitti mahalleyi kullanarak etrafındaki esnaflardan siparişini verebilirsin çok da güzel indirim kuponu var
KAYNAK
“Uzak doğu restoranlarında çok sipariş edilen Szechuan Tavuğu ????????” üzerine 30 yorum
Şefim merhaba
Beşiktaş'ta bir mekanda yemistim, tadı gerçekten çok güzel, özellikle o üstündeki susam tuhaf şekilde cok yakışmıştı tavuğa
Şefim pirinç sirkesi şart mı ? Yapmak istiyorum da. Elma, üzüm veya alıç sirkesi var bizde olmaz mı bunlardan birisiyle ?
aboo
Süper oldu
Bu tarife kalbimi,dalağımı,böbreğimi,karaciğer, akciğerimi bıraktım. Ellerinize sağlık Ferhat şef çoooooooookkkkkkk lezzetli görünüyor ????????????
Tavuk kalça ne la ??? BUDU MU NERESI
Canım çekti ????????????
Bravo şef!
Offfff çok güzel…Bu pirinç sirkesinin bir muadili var mı?onun yerine bu da olur dediğiniz.?Ben susam yagim yoktu tahinin üzerine cikan yağı kullanmistim bir defa susamin neticede????yani bence
Szechuan peppercorn nerde
Ne tavuğu ????
Ayinesi iştir kişinin. Lafa bakılmaz.! ????????????
Üfff en sevdiğim. Amma pirinç sirkesini bulabilir miyim????????
İki soya sosu arasındaki fark ne?
Schezhuan tavuğu olmadan yasayamam
Benim tek takıldığım nokta ????pirinç sirkeside mi varmış ?çok utandım şuan
Pirinc sirkrsi yerine baska ne kullana biliriz cvp verirseniz memnun olurum
❤❤❤❤❤
Muhteşem ????❤❤❤
Soya =tuz çok soya ekledin ustam eminim çok tuzlu olmuştur
Ellerine sağlık şefimm❤
Yanindada pilav nefis ????????????
Sefim masterchefe katil
Pirinç sirkesi hic kullanmadım alayım bari???????? ellerine sağlık şefim ????
Misss ????
Ben bunun anca tavuk halini yaparım 😀
(Oda zor biraz)
Pirinç sirkesi olmasa olurmu
Ellerine sağlık çok güzel
❤