Un Kullanmadan 3 Yufkayı Tek Seferde Açtım 😍 El Açması Börek Tarifi ✅ Bu Kadar Kolay Olmaz! 🏆🙏

Un kullanmadan 3 yufkayı tek seferde nasıl açtığımı adım adım gösterdim! 👩‍🍳
Kat kat, çıtır çıtır ve nefis bir el açması börek tarifi arıyorsanız bu video tam size göre.
Hazır yufkayla bile bu kadar lezzetli olmuyor! Denediğinizde farkı siz de göreceksiniz.

#reklam

🧿 Kanalıma abone olmayı ve yeni tariflerden haberdar olmak için bildirimleri açmayı unutmayın! 💕

#börektarifi #elAçmasıBörek #unsuzbörek #yufkabörek #nefistarifler
#kolaybörek #elAçması #tarifler #pratiktarif #mutfak #trending #yemektarifleri #evyapımı #lezzet #börek

Instagram: https://www.instagram.com/seldaninyemektarifleri/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldaninyemektarifleri

Kullanılan Un: TEKSİN markalı un.

📌 Malzemeler:
🔸1 Su Bardağı Süt
🔸1 Çay Bardağı Yoğurt
🔸1 Çay Bardağı Sıvıyağ
🔸1 Adet Yumurta
🔸2 Yemek Kaşığı Sirke
🔸1 Pk. Kabartma Tozu
🔸1 Tatlı Kaşığı Tuz
🔸6 Su Bardağı Un

Açmak İçin:
🔸2 Su Bardağı Nişasta

Arakatı İçin:
🔸125 Gram Tereyağı
🔸1 Su Bardağı Sıvıyağ

İç Harcı İçin:
🔸5 Adet Patates
🔸Yarım Yemek kaşığı Salça
🔸Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
🔸Pulbiber
🔸Karabiber
🔸Kimyon
🔸Tuz

Üzeri İçin:
🔸100 Ml Maden Suyu
🔸1 Adet Yumurta Sarısı

190 derecede pişene kadar pişirin.

TUZLU KURABİYE TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=5g7asylkjQY
ÇITIR BAKLAVA TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=NU1amC0dhz4
Zelda’nın Yemek Tarifleri YouTube kanalıma, mutfağıma hoş geldiniz. Kocaeli Gebze’den herkese selam gönderiyorum. Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim, un kullanmadan 3 adet yufkayı kolaylıkla nasıl açtım? Güzel bir el açması börek nasıl hazırladım? Dilerseniz buyurun hep beraber izleyelim. İyi seyirler. Böreğimizin hamurunu yoğurma işlemine hızlıca geçiş yapalım. Bir çay bardağı yoğurdumuzu şöyle orta sulu bir şekilde yoğurdumuzu bir çay bardağı yoğurma kasemize aldım. 1 su bardağı sütümüzü. Bir çay bardağı sıvı yağımız. Bir yumurta. Yumurtamız orta boy. Bir paket kabartma tozu. 2 yemek kaşığı elma sirkemiz. Malzemelerimizin tamamını çırpalım. Malzemelerimizi çırptıktan sonra yoğurma işlemine geçelim. Unumuzu yanımıza aldım. Böreklinci sınıf un kullanın mutlaka. Benim kullandığım unun markası yıllardır aynı unu kullanıyorum. Babaannemler de aynı unu kullanıyordu. %100 kıvamı tutan harika bir un. Şöyle 3 su bardağı unumu yoğurma kaseme ekledim. Bir tatlı kaşığı tuzumu da ekledim. Unumuzu ölçülü bir şekilde videomun altındaki açıklama bölümüne malzemelerimi vereceğim. Şöyle kaseme 3 su bardağı unumu ekledim. Unun ölçüsü farklılık gösterebilir. Kalitesinden, markasından. Şimdi 4üncü bardak unumu da ekliyorum. Böreklik un kullanırsanız sonuç çok güzel olur. Siparişlerine yetişemediğim harika bir börek. Eğer ki ununuz kaliteli ise böreğin lezzeti de gerçekten muhteşem oluyor. Sonuç %100 güzel oluyor. Hamurumuzu pürüzsüz oluncaya kadar yoğuralım. Tezgaha yapışmayı bırakıncaya kadar un ekledim. Ununuz kaliteli ise şöyle börekl ise sonuç harika oluyor. Tek tek yufka açmanıza hiç gerek yok. Yufka açmayı bilmeden de güzel tarifler hazırlayabiliriz. Ceviz boyutunda şöyle bezelerimizi alalım. Üçerli yufka açacağım. Tek seferde açacağım üçlü yufkayı. Birbirine yapışsa bile sonrasında tek tek ayrılacak. Piştikten sonra yiyen herkes bu böreğe hayran kalacak. Şöyle ceviz boyutunda bezelerimizi hazırlayalım. Eşit olmasına gayret edelim. Ceviz boyutunda bezelerimi hazırladım. Şöyle genişçe bir tepsimize bezelerimi dizdim. Hemen unumuzdan bismillahirrahmanirrahim. Şöyle üzerine birbirine yapışmasın diye unumuzu serttim. Bir 15 dakika üzerini poşet yardımıyla kapatıyorum. Tezgahımızın üzerinde 15 dakika malzemelerimizi hazırlayıncaya kadar bezelerimizi dinlendirelim. İç harcımızı hazırlama işlemine hızlıca geçiş yaptım. Şöyle 5 adet orta boy patatesimi haşladım. Ezme aparatımla iyice ezdim. İyice püre haline getirin. Pütür pütür olmasın patatesiniz. Şöyle yarım çay bardağına yakın zeytinyağı veya sıvı yağ. Ekleyin. Salçanızın çiğ kokusunu. Yarım yemek kaşığı da domates biber salçası benim karışık.Allah. Şöyle baharatlarımızı da ekliyorum. yaillallah Ceviz boyutundaki bezelerimi tabak büyüklüğünde, tatlı tabağı büyüklüğünde açtım. Çok ince büyük açmanıza gerek yok. Un kullanmadan yufka nasıl açılır ve sonuç nasıl olur? Şöyle ara katlarına 2 su bardağı kadar nişastam var. Mısır nişastası ekledim. Un kullanmadan nişastayla açtım. Şöyle üçlü gruplar halinde ara katlarına nişasta serperek dokuz seferde bir tepsi börek hazırlayacağım. Hemen tezgahımın üzerine şöyle tepsimin üzerine aldım. Üzerini tekrardan poşet yardımıyla kapatıyorum. Kurumasına izin vermeyeceğiz. Eğer ki bezelerimiz kurursa oradan yırtılma yapar. Üzerini mutlaka poşetle kapatalım. Şöyle fazla olan nişastayı alacağız. Un kullanmadan yufka öyle güzel açılıyor ki bir kere deneyin. Üçlü yufkayı tek seferde açtığımız için yırtılma olmuyor. Birbirine yapışsa da ara katında nişasta olduğu için pişerken tek ayrılacak. Öncelikle merdane yardımıyla şöyle gördüğünüz gibi bakın. yapışma olmuyor. Merdaneyle açarken yufkalarımızı alt üst ederek açalım. İnceltebildiğimiz kadar merdaneyle incelttik. Hemen oklavamızı alıyorum. Bu aşamadan sonra neredeyse hiç nişasta kullanmayacağız. Ara katındaki nişastaları yufkamız tamamen emecektir içerisine. İlk aşamada bolca eklediğimiz için nişastayı sonrasında nişasta istemeyecek ve yufkamız yapışmayacak. Çoklu yufkayı açarken bu şekilde açacağız. Saracağız oklavaya. Yan tarafa açacağız. Saat yönünde sürekli yufkalarımızı açarken çevireceğiz. Yufkamız sürekli çevirdiğimiz için her yeri eşit bir şekilde açılacak. Eğer ki tek taraftan açarsanız yufkaları açmış olduğumuz taraf inceleyecektir. Diğer taraflar kalın kalacak. Yufkalarımız öyle güzel açıldı ki. Tek tek yufka açarken yırtılma çok oluyor, yapışma çok oluyor. Üçlü yufkayı kolaylıkla açabilirsiniz. Dışarıdan hazır yufka almanıza hiç gerek yok. Evde de harika tarifler hazırlayabiliriz. Kolaylıkla açıldı. Şöyle yeterli. Yufkamızın şöyle ara katları gördüğünüz gibi incecik. ince olduğu için yapışma yapabilir. Bakın bu şekilde neredeyse baklava yufkası kalınlığında şu şekilde. Unumuz da kaliteli ise sonuç şahane oluyor. Hemen yufkamızı yağlayalım. Şöyle 100 gram 125 gram tereyağımı tavada erittim. Ilımaya bıraktım. 1 su bardağı sıvı yağımı ılımış olan tereyağımın içerisine ekledim. Su bardağı ölçüm 200 milim. Çay bardağı ölçüm 125 milim. Standart aynı ölçüleri kullanıyorum. Şöyle yufkamızı yağlıyorum. Bu böreğimiz yağı seven bir börek. Aşırı derecede bol yağlamayın ama yufkanın her yerine gelmesini sağlayın. Yağı katları tek tek ayrılacaktır. Şöyle patatesimizi 9 eşit parçaya göz kararı ayıralım. Şöyle servis tabağımızın içerisinde ki her yufkaya iç harcımız eşit denk gelsin. Şöyle iç harcımı ekledim. Yağlı kağıt sermiş olduğum tepsimi aldım. Tepsimizin uzun tarafını ölçtüm. Yufkamızı o şekilde büktüm. Şöyle uç kısımlarına tekrardan sıvı yağımı hafifçe değdirdim. Çok aşırı derecede yağlamayın ama yağın her yerine gelmesini sağlayın. Hemen rulo şeklini verelim. Çekiştire çekiştire sarmayın. Çok salaşlı olmasın. Şöyle ölçmüş olduğum tepsime ilk yufkamı aldım. Hemen diğer yufkalarımı da aynı şekilde açma işlemine geçeceğim. Son yufkamızı açma işlemine hızlıca devam edelim. Kolaylıkla açılan un olmadan açılan bir yufka. Şöyle piştiği zaman incecik katları ayrılacak. Bir kere deneyip sonucu bana yazarsanız beni çok sevindirirsiniz. Çok mutlu olurum. Sonuç iyi veya kötü yazarsanız kötüyü de yazın, iyiyi de yazın. Sizlerin önerileri, yorumları benim için çok değerli, çok kıymetli. Siparişlere yetişemediğim, un kullanmadan açtığım güzel bir börek tarifim. Bunu da sizlerle paylaşmaktan gurur duyuyorum. Harika bir tarif. Sonuç her seferinde mükemmel oluyor. O kadar iddialıyım sizlere. Emin olmadığım tarifimi sizlerle paylaşmıyorum. Bir kere deneyip sonucu da bana yazarsanız sizlerden mesaj bekliyorum. Beğeni yapıp yorum atarsanız çok mutlu olurum. Beğeni yapmak, yorum atmak, abone olmak tamamen ücretsiz. Bunu da buradan belirtmek istiyorum değerli takipçilerim. ücretli değil. Şöyle bir tepsi börek çok bereketli. Bir gün öncesinden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz bu böreği. Servis yapacağınız zaman da pişirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Öncelikle tepsimizin şöyle ortasından kesme aparatımızla kesiyorum. Daha küçük de ebatlarını kesebilirsiniz. Ben birazcık bu şekilde büyük olmasını istedim. Şu uç kısımlarını da şöyle düzeltelim. Hemen üzerine şöyle kalan yağımızı bir yemek kaşığı kadar yağımız kaldı. Şöyle bir adet yumurtamızı her yerine eşit gelecek şekilde sürelim. Yumurtamızın beyazını kullanmıyorum. Sadece sarısını. Özellikle gün için kahvaltı sofraları için harika bir tarif. Hemen olmazsa olmazımız böreğe lezzetini veren, katlarını belirgin yapan Bismillahirrahmanirrahim. Şöyle bir çay bardağı kadar sodamızı böreğimizin üzerine ekliyorum. 190 derece fırınımıza böreğimizi pişmesi için gönderiyorum. Alt üst ayarda 190 derecede altı üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Gönlü güzel bacılarım un olmadan harika bir yufka açtım unsuz olarak. Şimdi sonucu sizlere göstermek istiyorum. İç dokusunu şöyle bir bakar mısınız? Şöyle kat aralıklarına bir bakar mısınız? Şöyle ufalamayın diyorsunuz ama sizlere detaylı bir şekilde göstermek istiyorum. Halen böreğimiz soğumadı. Soğumadığı halde şöyle bir kat aralıklarına bir bakın. İnceliğine bir bakın. Şu dokusu çıtır çıtır. Altı da aynı şekilde bu şekilde. Bakın baklava yufkasından daha ince neredeyse. Sizlere detaylı tariflerimi göstermek istiyorum. Hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Tarifim bu şekilde. Beğendiyseniz kanalımda kalın. Abone olup desteğinizi benden esirgemeyin. Şimdiden hepinize teşekkür ediyorum. Abone olan da sağ olsun, olmayan da sağ olsun. Bu şekilde tarifimi tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Bir sonraki tarifte görüşmek dileğiyle. Sevdiklerinizle kalın. Sağlıkla kalın. Kanalımda kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK